Бразильский рецепт
Деревенское пюре из тыквы
Классический и уютный гарнир, это деревенское пюре просто и питательно подчеркивает естественный сладковатый вкус тыквы.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кг тыквы сорта «мускатная» (или любой сладкой столовой тыквы)
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
Где найти ингредиенты
Тыкву и свежие овощи можно приобрести в любых продовольственных супермаркетах, на фермерских рынках или в овощных лавках рядом с домом.
Приготовление
- Очистите тыкву от кожуры и нарежьте мякоть кубиками размером около 2 см
- Мелко порубите зубчики чеснока
- Разогрейте большую кастрюлю или глубокую сковороду на среднем огне
- Добавьте оливковое масло
- Выложите чеснок и обжаривайте его 1 минуту до появления аромата
- Следите за тем чтобы чеснок не подгорел
- Добавьте в кастрюлю кубики тыквы и соль
- Периодически помешивайте ингредиенты в течение 10 минут
- Дождитесь, пока тыква начнет становиться мягкой
- Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума
- Готовьте еще 5 минут чтобы тыква дошла до мягкости в собственном пару
- Снимите крышку
- Продолжайте помешивать
- Одновременно разминайте кусочки тыквы тыльной стороной деревянной ложки
- Добейтесь желаемой текстуры пюре
- Выключите огонь и сразу подавайте к столу
Заметки
Благодаря своей слегка грубой текстуре, это пюре является практичной и здоровой альтернативой для разнообразия повседневного рациона.
Оценки и комментарии