Бразильский рецепт
Табуле
Табуле — это освежающий салат, который высоко ценится за сочетание свежих трав и злаков; он идеально подходит в качестве гарнира к самым разным блюдам.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
45 г пшеничной крупы (булгура) для киббе
200 г помидоров, нарезанных без семян
1 луковица, нарезанная
2 огурца, нарезанных
1 пучок петрушки, нарезанной
мята, нарезанная
петрушка (дополнительно), нарезанная
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
черный перец по вкусу
1/4 чайной ложки мускатного ореха
200 г помидоров, нарезанных без семян
1 луковица, нарезанная
2 огурца, нарезанных
1 пучок петрушки, нарезанной
мята, нарезанная
петрушка (дополнительно), нарезанная
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
черный перец по вкусу
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в крупных продуктовых супермаркетах, отделах здорового питания или на овощных рынках.
Приготовление
- Поместите пшеничную крупу в миску
- Залейте водой и оставьте для набухания на 2 часа
- Промойте крупу под проточной водой
- Тщательно слейте жидкость
- Отожмите крупу руками, чтобы полностью удалить влагу
- Промойте нарезанный лук холодной водой и слейте ее
- Смешайте крупу, лук и остальные ингредиенты
- Отложите только помидоры для финального этапа
- Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов
- Добавьте нарезанные помидоры непосредственно перед подачей
Заметки
Этот рецепт гармонично сочетает текстуру пшеничной крупы со свежестью овощей и ароматных трав. Время настаивания в холодильнике необходимо для того, чтобы вкусы идеально раскрылись и объединились.
Оценки и комментарии