Brazylijski przepis
Szybka i prosta zapiekanka z kurczakiem pod puree ziemniaczanym
Poznaj przepis na wyśmienitą, kremową zapiekankę z kurczakiem. To tradycyjne danie w domowym wydaniu, idealne na sycący obiad lub kolację.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
1 kg ziemniaków
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekana cebula
6 posiekanych pomidorów
1/2 posiekanej papryki
3/4 szklanki posiekanych zielonych oliwek
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 opakowanie suszonego sosu cebulowego (lub baza typu creme de cebola)
800 ml mleka
3 szklanki ugotowanego ryżu
Starty ser mozzarella do smaku
1 kg ziemniaków
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekana cebula
6 posiekanych pomidorów
1/2 posiekanej papryki
3/4 szklanki posiekanych zielonych oliwek
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 opakowanie suszonego sosu cebulowego (lub baza typu creme de cebola)
800 ml mleka
3 szklanki ugotowanego ryżu
Starty ser mozzarella do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Kurczaka, warzywa i nabiał kupisz w każdym supermarkecie; suszony sos cebulowy dostępny jest w dziale z gotowymi sosami; kolendrę znajdziesz na stoisku z ziołami doniczkowymi lub w paczkach.
Sposób przygotowania
- Przygotuj puree ziemniaczane, gotując ziemniaki do miękkości, a następnie ubijając je z masłem i odstawiając na bok
- W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij posiekaną cebulę
- Dodaj kawałki kurczaka i podsmaż do zarumienienia
- Dodaj posiekane pomidory, paprykę, zielone oliwki oraz kolendrę, a następnie gotuj przez kilka minut
- W oddzielnym naczyniu dokładnie wymieszaj suszony sos cebulowy z mlekiem
- Wlej mieszankę mleka z sosem cebulowym do podsmażonego kurczaka
- Gotuj całość, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje
- W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem zacznij układać warstwy zapiekanki
- Na dnie rozprowadź równomiernie warstwę kremowego kurczaka w sosie
- Przykryj warstwę kurczaka ugotowanym ryżem
- Na ryż wyłóż warstwę przygotowanego wcześniej puree ziemniaczanego
- Całość posyp obficie startym serem mozzarella
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser całkowicie się rozpuści i zarumieni
Uwagi
Zapiekanka z kurczakiem to klasyczne danie o niezwykle komfortowym połączeniu smaków i tekstur. Ten przepis sprawdzi się idealnie, gdy szukasz praktycznego i pożywnego posiłku, który zasmakuje całej rodzinie. Przygotowany z soczystego rozdrobnionego kurczaka, puszystego ryżu oraz delikatnego puree ziemniaczanego, zwieńczony roztopionym serem, stanowi uniwersalną propozycję na co dzień i od święta.
Oceny i komentarze