Rețetă braziliană
Legume la cuptor cu boia
Legumele la cuptor cu boia sunt o opțiune practică și savuroasă, combinând textura crocantă a conopidei, prospețimea ridichilor și dulceața morcovilor, totul aromat cu condimente.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1/2 conopidă (2 1/2 căni, tăiată în buchețele medii)
8 ridichi
2 morcovi
3 linguri de ulei de măsline
1 1/2 linguriță de boia (paprika)
sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
8 ridichi
2 morcovi
3 linguri de ulei de măsline
1 1/2 linguriță de boia (paprika)
sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi toate ingredientele necesare în orice supermarket local, la raionul de fructe și legume proaspete sau pe piețele agroalimentare din apropiere.
Metoda de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 220 ºC
- Spălați buchețelele de conopidă într-un bol cu apă
- Scoateți buchețelele din apă cu mâinile pentru ca eventualele impurități să rămână pe fundul vasului
- Lăsați-le să se scurgă bine într-o sită
- Curățați bine coaja ridichilor folosind o periuță sub jet de apă
- Uscați ridichile și tăiați-le în jumătăți sau în sferturi dacă sunt mari
- Curățați morcovii de coajă și tăiați-i în jumătăți pe lățime
- Tăiați partea mai subțire a morcovului în patru fâșii pe lungime
- Tăiați partea mai groasă a morcovului în șase fâșii pe lungime
- Distribuiți toate legumele într-o tavă mare pentru cuptor
- Stropiți legumele cu uleiul de măsline
- Presărați boiaua, sarea și piperul negru
- Amestecați totul foarte bine pentru a vă asigura că fiecare bucată este acoperită cu ulei și condimente
- Întindeți legumele în tavă păstrând spațiu între ele pentru a se coace uniform și a deveni aurii
- Introduceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute
- Întoarceți legumele cu o spatulă la jumătatea timpului pentru a se rumeni pe toate părțile
- Scoateți din cuptor imediat ce sunt fragede și aurii
- Serviți imediat
Observatii
Această rețetă folosește tehnici simple de coacere pentru a pune în evidență aroma naturală a legumelor, creând o textură aurie și irezistibilă. Este o garnitură versatilă care se potrivește perfect cu carne, pui sau ca parte a unei mese vegetariene.
Evaluări și comentarii