Rețetă braziliană
Dovlecei dulci-acrișori la tigaie
O opțiune practică și gustoasă, acești dovlecei dulci-acrișori preparați la tigaie oferă un echilibru perfect între prospețimea ierburilor aromatice și nota dulce a sosului.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 dovlecei italieni
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de miere
2 linguri de oțet de mere
3 ramuri de mentă
5 ramuri de pătrunjel
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de miere
2 linguri de oțet de mere
3 ramuri de mentă
5 ramuri de pătrunjel
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele pot fi achiziționate din supermarketuri, piețe locale de produse proaspete sau magazine alimentare specializate.
Metoda de preparare
- Spălați bine și uscați dovleceii
- Curățați și uscați frunzele de mentă și de pătrunjel
- Tăiați capetele dovleceilor și tăiați-i pe diagonală în jumătate
- Tăiați fiecare bucată pe lungime
- Faceți crestături superficiale pe pulpa fiecărei felii cu vârful unui cuțit creând un model în carouri
- Amestecați într-un bol mic mierea cu oțetul de mere și adăugați un praf de sare
- Încălziți o tigaie antiaderentă mare la foc mediu
- Adăugați uleiul de măsline și așezați dovleceii cu partea tăiată în jos
- Lăsați să se rumenească timp de aproximativ 5 minute
- Întoarceți feliile folosind un clește de bucătărie
- Condimentați cu sare și piper după gust și gătiți încă 1 minut
- Reduceți focul și puneți capacul peste tigaie
- Gătiți timp de 4 minute până când dovleceii devin ușor fragezi
- Turnați amestecul de oțet și miere peste dovlecei
- Lăsați să se gătească încă 1 minut pentru ca aromele să se întrepătrundă
- Finalizați cu ierburile proaspete tocate și serviți imediat
Observatii
Această rețetă este ideală pentru a însoți preparatele din carne sau pentru a fi servită ca un aperitiv ușor. Prepararea rapidă păstrează textura ideală a dovleceilor.
Evaluări și comentarii