Rețetă braziliană
Piure rustic de dovleac (Purê rústico de abóbora)
Piure rustic de dovleac, dulceag natural, simplu și hrănitor pentru mesele de zi cu zi.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 kg dovleac de tip abóbora de pescoço
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare
Unde găsiți ingrediente
Dovleacul, usturoiul, uleiul de măsline și sarea se găsesc în piețe, supermarketuri și magazine alimentare.
Metoda de preparare
- Curăță dovleacul și taie pulpa în cuburi de aproximativ 2 cm
- Toacă foarte mărunt cățeii de usturoi
- Pune o cratiță sau tigaie mare la foc mediu cu uleiul de măsline
- Adaugă usturoiul și călește doar 1 minut pentru a parfuma uleiul, având grijă să nu se ardă
- Adaugă în cratiță cuburile de dovleac și sarea
- Amestecă ingredientele din când în când timp de 10 minute, până când dovleacul începe să se înmoaie
- Pune capacul pe cratiță și redu focul la minim
- Lasă să se gătească 5 minute, ca dovleacul să se înmoaie complet în propriul abur
- Scoate capacul și continuă să amesteci în timp ce zdrobești bucățile cu dosul unei linguri de lemn, până ajungi la textura dorită
- Oprește focul și servește imediat
Observatii
Cu o textură ușor rustică, acest piure este o alternativă practică și sănătoasă pentru a varia garniturile. Usturoiul sotat în ulei de măsline îi dă aromă fără să acopere gustul dovleacului.
Evaluări și comentarii