Rețetă braziliană
Coaste de vită la oală sub presiune (Costela na panela de pressão e saborosa)
Descoperiți cum să preparați coaste de vită la oală sub presiune, o rețetă braziliană practică ce garantează o carne fragedă și savuroasă în timp scurt.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 kg coaste de vită cu grăsime moderată
1 cub concentrat de supă de vită
1 cub concentrat de supă de vită
Unde găsiți ingrediente
Coastele de vită pot fi achiziționate din măcelării sau din raionul de carne al supermarketurilor. Cubul de supă se găsește la secțiunea de condimente și produse uscate.
Metoda de preparare
- Pregătiți oala sub presiune
- Așezați coastele și cubul de supă în interiorul oalei
- Puneți oala pe foc și așteptați să atingă punctul de fierbere
- Începeți procesul de gătire sub presiune
- Când oala începe să sibilizeze, lăsați carnea să fiarbă timp de 10 minute
- Nu este necesară nicio altă intervenție în această etapă
- Omogenizați aromele
- Deschideți oala cu atenție și amestecați pentru ca supa să se combine bine cu carnea
- Finalizați gătirea
- Închideți din nou capacul și lăsați conținutul să fiarbă
- Continuați gătirea timp de încă 20 de minute la foc mic
- Verificați și serviți
- Deschideți oala și asigurați-vă că este carnea fragedă
- Serviți preparatul fierbinte
- Atenție: în timpul preparării poate părea că se rumenește excesiv, dar acest lucru este normal
- Coastele ar trebui să capete aspectul unei fripturi la grătar, mai ales dacă sunt tăiate mai slab
Observatii
Coastele de vită gătite la oală sub presiune reprezintă o rețetă tradițională braziliană care oferă o carne suculentă și plină de savoare. Ideală pentru cei care caută eficiență în bucătărie, această metodă folosește coaste de vită cu un grad moderat de grăsime și cub de supă, rezultând un preparat delicios și simplu de pregătit. Tehnica gătirii sub presiune asigură frăgezirea rapidă a cărnii, păstrându-i în același timp gustul natural. Această abordare este perfectă pentru mese rapide, oferind un rezultat care amintește de carnea la grătar, dar cu confortul oferit de oala sub presiune.
Evaluări și comentarii