Rețetă braziliană
Șnițel de vită stil brazilian
Șnițelul de vită în stil brazilian: un clasic al bucătăriei, faimos pentru textura sa irezistibil de crocantă și ușurința cu care se prepară.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
Ulei pentru prăjit
3 ouă
3 căței de usturoi zdrobiți (opțional)
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Făină de grâu pentru panetare
500g de mușchi de vită (patinho, alcatra sau mignon)
Pesmet pentru panetare
Sare după gust
3 ouă
3 căței de usturoi zdrobiți (opțional)
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Făină de grâu pentru panetare
500g de mușchi de vită (patinho, alcatra sau mignon)
Pesmet pentru panetare
Sare după gust
Unde găsiți ingrediente
Puteți achiziționa carnea de vită, ouăle și restul ingredientelor de bază din orice măcelărie, supermarket sau piață alimentară locală.
Metoda de preparare
- Condimentați feliile de carne cu sare, piper negru și usturoiul zdrobit, dacă doriți.
- Lăsați carnea să se odihnească timp de cel puțin 10 minute pentru a absorbi aromele.
- Într-o farfurie adâncă, bateți ouăle până se omogenizează.
- Pregătiți două farfurii întinse: una cu făină de grâu și cealaltă cu pesmet.
- Treceți fiecare felie de carne prin făina de grâu, acoperind ușor ambele părți.
- Scufundați felia de carne condimentată în amestecul de ouă bătute.
- Transferați felia de carne în farfuria cu pesmet, acoperind uniform întreaga suprafață.
- Încălziți o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie la foc mediu-mare.
- Prăjiți șnițelele timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii.
- Scoateți șnițelele din tigaie și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Observatii
Folosiți bucăți de carne fragede pentru a vă asigura că interiorul rămâne suculent în timp ce exteriorul atinge punctul perfect de auriu. Este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă practică și plină de savoare.
Evaluări și comentarii