Receita brasileira
Recheio para pastel de camarão com Catupiry
Recheio para pastel de camarão com queijo creme tipo Catupiry: uma combinação prática e saborosa, ideal para pastéis com sabor intenso e textura cremosa.
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Ingredientes
salsa picada, para finalizar e decorar
200 g de queijo creme tipo Catupiry, que dá cremosidade ao recheio
1 colher de sopa de azeite, para refogar
sal a gosto, para temperar
1 cebola picada, para dar sabor e aroma
400 g de camarão limpo, cozido ou salteado, com textura firme e sabor delicado
2 dentes de alho picados, para realçar o sabor
pimenta-preta moída a gosto, para dar um toque de sabor
200 g de queijo creme tipo Catupiry, que dá cremosidade ao recheio
1 colher de sopa de azeite, para refogar
sal a gosto, para temperar
1 cebola picada, para dar sabor e aroma
400 g de camarão limpo, cozido ou salteado, com textura firme e sabor delicado
2 dentes de alho picados, para realçar o sabor
pimenta-preta moída a gosto, para dar um toque de sabor
Onde encontrar ingredientes
Em Timor-Leste, estes ingredientes costumam encontrar-se em mercados municipais, peixarias, supermercados e mercearias locais, sobretudo onde se vende camarão fresco ou congelado, lacticínios e temperos básicos.
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola até ficar transparente
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto
- Junte o camarão e cozinhe rapidamente, mexendo sempre
- Tempere com sal e pimenta-preta moída a gosto
- Desligue o lume e misture o queijo creme tipo Catupiry até obter uma pasta homogénea
- Finalize acrescentando a salsa picada e mexa suavemente
- Deixe o recheio arrefecer antes de usar para rechear os pastéis
Observações
Este recheio para pastel de camarão com queijo creme tipo Catupiry é uma receita tradicional da culinária brasileira, perfeita para quem procura praticidade e bom sabor. Com ingredientes simples como camarão limpo, queijo creme, cebola, alho e temperos, resulta num recheio cremoso, cheio de sabor e fácil de preparar. Ideal para festas, lanches ou refeições rápidas, combina muito bem com massa crocante de pastel e garante um resultado irresistível.
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