Receita brasileira
Biscoitos doces de polvilho com coco (Biscoito de polvilho doce)
Biscoitos doces de polvilho, crocantes e tradicionais, com coco ralado e bons para acompanhar um café acabado de fazer.
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Ingredientes
1 kg de polvilho doce
2 chávenas de açúcar
300 g de margarina
6 ovos inteiros
100 g de coco ralado
2 chávenas de açúcar
300 g de margarina
6 ovos inteiros
100 g de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
Procure polvilho doce em mercearias, supermercados maiores ou lojas com produtos brasileiros e lusófonos. Açúcar, margarina, ovos e coco ralado costumam estar nas secções de mercearia, frio e pastelaria.
Modo de preparo
- Coloque o polvilho doce, o açúcar, a margarina, os ovos e o coco ralado numa tigela grande
- Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogénea
- Unte um tabuleiro com uma camada fina de gordura
- Faça bolinhas pequenas com porções da massa
- Espalhe as bolinhas pelo tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre elas
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média
- Deixe cozer até os biscoitos ficarem ligeiramente dourados
Observações
Estes biscoitos ficam bem para servir num lanche da tarde. A preparação é simples e rende uma quantidade generosa, com uma textura crocante e um sabor bem marcado pelo coco.
Avaliações e comentários