Receita brasileira
Biscoitos de polvilho doce
Biscoitos de polvilho doce bem estaladiços, ideais para acompanhar um café acabado de fazer.
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Ingredientes
1 kg de polvilho doce
2 chávenas de açúcar
300 g de margarina
6 ovos inteiros
100 g de coco ralado
2 chávenas de açúcar
300 g de margarina
6 ovos inteiros
100 g de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
O polvilho doce pode ser encontrado em mercearias especializadas em produtos tropicais ou brasileiros em São Tomé. O coco ralado é facilmente encontrado em mercados locais ou pode ser preparado ralando o coco seco fresco. A margarina e o açúcar são ingredientes correntes em qualquer supermercado ou mercearia de bairro.
Modo de preparo
- Numa tigela grande, coloque o polvilho doce, o açúcar, a margarina, os ovos e o coco ralado
- Misture tudo muito bem e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogénea
- Unte um tabuleiro com uma camada fina de gordura
- Faça pequenas bolas com porções da massa
- Distribua as bolas pelo tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre elas
- Leve ao forno previamente aquecido à temperatura média
- Deixe cozer até que os biscoitos fiquem com uma tonalidade levemente dourada
Observações
Estes biscoitos são a companhia perfeita para o lanche da tarde. A preparação é descomplicada e rende uma quantidade generosa, resultando em biscoitos com uma textura deliciosa e marcante que fazem as delícias de qualquer mesa santomense.
Avaliações e comentários