Receita brasileira
Recheio de pastel de frango com Catupiry
Um recheio de frango desfiado com requeijão cremoso, prático e delicioso, perfeito para garantir pastéis estaladiços e cheios de sabor.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
200g de requeijão cremoso (tipo Catupiry)
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados ou esmagados
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados ou esmagados
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar o frango, cebola e alho nas secções de frescos dos mercados locais. O requeijão cremoso tipo Catupiry pode ser adquirido em supermercados, na secção de laticínios; caso não encontre, um queijo creme de textura densa pode ser usado como substituto, embora o sabor varie ligeiramente.
Modo de preparo
- Aqueça o azeite num tacho e deixe a cebola refogar até ficar translúcida.
- Adicione o alho e deixe refogar durante mais 1 minuto.
- Junte o frango desfiado e tempere com sal a gosto.
- Envolva bem os ingredientes e deixe aquecer durante alguns minutos.
- Apague o lume e incorpore o requeijão cremoso ao preparado de frango.
- Misture tudo muito bem até obter um recheio homogéneo e bem cremoso.
- Deixe o recheio arrefecer totalmente antes de o utilizar para rechear os pastéis.
Observações
Este recheio de pastel funde a suculência do frango desfiado com a untuosidade do requeijão cremoso, resultando numa mistura rica e saborosa, ideal para rechear as suas massas de pastel. A confeção é bastante expedita, sendo uma excelente opção para lanches rápidos ou para servir em momentos de convívio. O equilíbrio entre o refogado e a cremosidade do queijo torna este recheio irresistível, garantindo um resultado final macio e apetecível, seja a fritar ou a levar ao forno.
Avaliações e comentários