Receita brasileira
Picanha no alho caseira fácil (NOME CANÔNICO EM PT-BR)
Aprenda a fazer uma picanha no alho suculenta e crocante, ideal para churrascos em Moçambique. Uma receita fácil, tradicional e deliciosa.
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Ingredientes
1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em mercados locais, setor de carnes, hortifrutis e supermercados tradicionais em Moçambique, onde há seção de carnes e temperos do Brasil ou de importação.
Modo de preparo
- Cubra completamente a peça de picanha com sal grosso
- Deixe o sal marinar por 30 a 40 minutos
- Faça cortes transversais superficiais na carne, sem atravessar
- Retire o excesso de sal da picanha dando leves batidas
- Cubra a peça inteira com o alho triturado
- Prepare a churrasqueira com braseiro médio
- Coloque a picanha na grelha a cerca de 60 cm de distância do fogo, com a gordura voltada para cima
- Asse até atingir o ponto desejado, evitando cozinhar em excesso para manter a suculência
Observações
A picanha no alho é um prato clássico nos churrascos feitos em Moçambique, reconhecido pela sua suculência e sabor marcante. Esta receita aproveita a peça inteira de picanha, temperada generosamente com sal grosso e alho, garantindo uma carne macia e aromática. Uma escolha prática para quem deseja impressionar com um prato principal delicioso, sem complicações.
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