Receita brasileira
Arroz branco soltinho
Descubra como preparar um arroz branco impecável, com grãos perfeitamente soltinhos e cozinhados de forma uniforme.
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Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada finamente
1 folha de louro
1 chávena de arroz
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de água a ferver
1/2 cebola picada finamente
1 folha de louro
1 chávena de arroz
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de água a ferver
Onde encontrar ingredientes
Encontrará estes ingredientes em qualquer mercado local ou mercearia do bairro. O arroz de grão longo é o mais recomendado para esta receita; caso precise de um substituto para o azeite, poderá utilizar óleo vegetal comum.
Modo de preparo
- Pique a cebola em cubos bem pequenos
- Aqueça a água até entrar em ebulição
- Aqueça um tacho médio em lume brando
- Adicione o azeite e a cebola
- Coloque uma pitada de sal
- Refogue a cebola durante 2 minutos até que fique macia
- Incorpore a folha de louro ao refogado
- Junte o arroz e mexa durante 1 minuto para que os grãos fiquem envolvidos pelo azeite
- Deite a água a ferver sobre o arroz
- Tempere com o restante do sal e misture suavemente
- Aumente o lume para a intensidade média
- Não mexa mais o arroz a partir de agora
- Aguarde até que a água chegue ao nível dos grãos
- Diminua o lume e tape o tacho parcialmente
- Coza até notar que toda a água foi absorvida
- Teste o ponto inserindo um garfo e afastando os grãos no fundo do tacho
- Deixe ao lume por mais alguns instantes se ainda houver humidade
- Desligue o lume e mantenha o tacho tapado durante 5 minutos para que o vapor finalize a cozedura
- Solte os grãos delicadamente com um garfo antes de servir
Observações
Esta técnica assegura um acompanhamento clássico, leve e macio, servindo como a base ideal para elevar qualquer refeição do seu dia a dia.
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