Receita brasileira
Quindão de micro-ondas
Aprenda a elaborar um quindão suculento e muito simples de preparar no micro-ondas. É a sobremesa perfeita para qualquer reunião familiar especial.
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Ingredientes
100 g de coco ralado desidratado
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
400 g de açúcar
30 g de manteiga
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
400 g de açúcar
30 g de manteiga
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes necessários em supermercados locais, na secção de produtos de pastelaria e conservas. Utilize coco ralado de boa qualidade e, se necessário, substitua a manteiga por margarina culinária sem sal.
Modo de preparo
- Misture o coco ralado com a água morna numa taça pequena
- Deixe o coco repousar durante cerca de 5 minutos até ficar bem hidratado
- Coloque o coco hidratado, os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga no liquidificador e bata apenas o necessário para misturar
- Unte uma forma refratária de 1,5 litro com manteiga e polvilhe açúcar, vertendo a mistura em seguida
- Leve ao micro-ondas em potência média durante 9 a 12 minutos até que o quindão comece a ganhar consistência
- Retire do micro-ondas, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme cuidadosamente num prato de servir
- Espere que arrefeça completamente antes de servir para garantir a textura ideal
Observações
O quindão é uma variante de maiores dimensões e bastante popular do tradicional quindim. Esta versão simplificada recorre ao micro-ondas para garantir rapidez, mantendo o sabor característico do coco com ovos. Sugestão: utilize uma forma adequada para micro-ondas para assegurar uma cozedura uniforme.
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