Receita brasileira
Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas
Prepare um delicioso arroz colorido, rico em vegetais e com um toque doce de frutas tropicais. Uma refeição completa e prática para o dia a dia.
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Ingredientes
30 ml de margarina
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
1 lata de seleta de legumes
240 ml de vagem em rodelas pré-cozidas
0,5 pimento vermelho picado
0,5 pimento amarelo picado
0,5 pimento verde picado
2 cubos de caldo de galinha
1,2 l de arroz já cozido
60 g de queijo parmesão ralado
0,5 manga picada em cubos
1 maçã picada em cubos
3 fatias de ananás picadas
Camarão a gosto (opcional)
Sal a gosto
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
1 lata de seleta de legumes
240 ml de vagem em rodelas pré-cozidas
0,5 pimento vermelho picado
0,5 pimento amarelo picado
0,5 pimento verde picado
2 cubos de caldo de galinha
1,2 l de arroz já cozido
60 g de queijo parmesão ralado
0,5 manga picada em cubos
1 maçã picada em cubos
3 fatias de ananás picadas
Camarão a gosto (opcional)
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em supermercados locais, mercados de frescos e mercearias. Os vegetais podem ser frescos ou de conserva, conforme preferência.
Modo de preparo
- Aqueça a margarina num tacho grande e salteie a cebola picada em lume médio até ficar levemente transparente
- Adicione o camarão, a cenoura, a vagem, os pimentos, o milho, a seleta, as ervilhas e o caldo de galinha, mexendo bem e ajustando o sal
- Numa travessa grande, misture o arroz cozido, as frutas picadas e o refogado de vegetais, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre toda a superfície do arroz já montado na travessa
- Finalize decorando o prato com folhas frescas de salsa ou coentros antes de servir à mesa
Observações
Este arroz colorido é uma excelente opção para aproveitar sobras de arroz cozido e transformar num prato único. A combinação de vegetais salteados com o frescor da manga, maçã e ananás cria um sabor agridoce irresistível que agrada a toda a família. Se desejar uma versão mais proteica, adicione camarões grelhados durante o refogado.
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