برازیلي ترکیب
د پلینټین کیلې کرکره فاروفا (Farofa de banana-da-terra)
د پلینټین کیلې او ژېړې جواري اوړو کرکره برازیلي فاروفا، چې د اصلي خوړو تر څنګ خوږ او مالګین خوند ورکوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ شنې banana-da-terra کیلې
۲ پیالې ژېړ فلیک شوی د جوارو اوړه
۷۵ ګرامه کوچ، په مکعبونو پرې شوی
۱ د خوړو کاشوغه نباتي غوړي
مالګه د ذوق سره سم
تازه میده تور مرچ د ذوق سره سم
۲ پیالې ژېړ فلیک شوی د جوارو اوړه
۷۵ ګرامه کوچ، په مکعبونو پرې شوی
۱ د خوړو کاشوغه نباتي غوړي
مالګه د ذوق سره سم
تازه میده تور مرچ د ذوق سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
په افغانستان کې banana-da-terra عموما د وارداتي مېوو په دوکانونو، لویو مېوه منډیو او نړیوالو خوراکي توکو په پلورنځیو کې وپلټئ. فلیک شوی ژېړ د جوارو اوړه د اوړو او حبوباتو په برخه کې موندل کېدای شي؛ که ونه موندل شي، د بدیل په توګه لږ غټ د جوارو اوړه یا پولینتا وکاروئ، خو اصلي غوره توکی هماغه فلیک شوی د جوارو اوړه دی.
د چمتووالي طریقه
- د banana-da-terra کیلو سرونه پرې کړئ او پوست یې وباسئ
- هره کیله د اوږدوالي له مخې نیمه کړئ
- هره نیمه بیا د اوږدوالي له مخې نیمه کړئ
- که پټۍ ډېرې غټې وي، په درې برخو یې پرې کړئ
- د کیلې هره ټوټه شاوخوا ۱ سانتي متره مکعبونو ته پرې کړئ
- یوه لویه نان سټیک کړایي په منځني اور توده کړئ
- غوړي کړایي ته واچوئ
- پرې شوې کیلې کړایي ته واچوئ او په یوه چونډۍ مالګه یې خوندورې کړئ
- کیلې شاوخوا ۶ دقیقې سره کړئ، کله ناکله یې وخوځوئ، تر څو لږ کارامیل شي. وخت د کیلې د پخوالي له مخې بدلیدای شي؛ ډېرې پخې کیلې ژر سره کېږي
- اور کم کړئ
- د کوچ مکعبونه کړایي ته واچوئ او تر بشپړ وېلې کېدو یې وخوځوئ
- له ۱ د چای کاشوغې مالګې او تور مرچ سره یې د ذوق مطابق خوندور کړئ
- د جوارو اوړه ورو ورو ورزیات کړئ، په سپاتولا یې پرله پسې ګډوئ څو ښه ورګډ شي
- نور ۴ دقیقې یې پخ کړئ، تل یې ګډوئ، تر څو فاروفا کرکره او ښه زرینه شي
- اور بند کړئ او فاروفا سمدستي وړاندې کړئ
مشاهدات
د banana-da-terra فاروفا یو دودیز برازیلي ملګری خوراک دی چې د جوړښتونو او خوندونو د ځانګړي ترکیب له امله ډېر خوښېږي. د لږ کارامیل شوې کیلې خوږوالی د فاروفا له کرکرې جوړښت سره ښه تضاد جوړوي او دا د هرې ډوډۍ د لا خوندورولو لپاره یو ګټور انتخاب ګرځوي. دا ترکیب ساده او چټک چمتو کېږي، د ورځني خوراک لپاره د ځانګړي لمس په توګه مناسب دی.
درجه بندي او تبصرې