برازیلي ترکیب
د کالابریسا ساسېج او پنیر د پاستېل د داخلېدو ترکیب (Recheio de pastel de calabresa com queijo)
د کالابریسا ساسېج (linguiça calabresa) او خوندور پنیر سره د پاستېل د ډکولو کلاسیکه طریقه زده کړئ؛ یو چټک او ډېر خوښوونکی خواړه.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳۰۰ ګرامه رنده شوې کالابریسا (linguiça calabresa)
۱ کوچنی پیاز په وړو ټوټو پرې شوی
۲۵۰ ګرامه رنده شوې موزاریلا یا په وړو مکعبونو پرې شوې
اورېګانو د اړتیا په اندازه
۱ کوچنی پیاز په وړو ټوټو پرې شوی
۲۵۰ ګرامه رنده شوې موزاریلا یا په وړو مکعبونو پرې شوې
اورېګانو د اړتیا په اندازه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د کالابریسا ساسېج او موزاریلا پنیر د لویو خوراکي پلورنځیو د غوښې او لبنیاتو په برخه کې موندلی شئ. که کالابریسا پیدا نه شي، د هر ډول د پخولو وړ ساسېج د بدل په توګه کارولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- رنده شوې کالابریسا او پرې شوي پیاز یوې کچکول (فرایپین) ته واچوئ.
- مواد یو څه وخت وخورئ تر څو پیاز نرم او ساسېج یو څه سور شي.
- هغه اضافي غوړ چې د کچکول په تل کې راټول شوي، وچ کړئ.
- مخلوط یو کاسې ته واچوئ او موزاریلا پنیر ورسره ګډ کړئ.
- اورېګانو پر مخلوط وپاشئ او ټول مواد په ښه توګه سره یوځای کړئ.
- د پاستېل له جوړولو مخکې مخلوط په بشپړه توګه یخ کړئ تر څو د ګرمۍ له امله پنیر وخت نه مخکې ونه ویلېږي.
مشاهدات
دا د ډکولو ترکیب د ساسېج لوګي خوند او د ویلي شوي پنیر نرمښت سره یوځای کوي. اصلي راز یې دا دی چې مواد باید تر کارولو مخکې یخ شي، څو پنیر د پاستېل له پخولو مخکې په بشپړه توګه ونه ویلېږي او د خوړلو پرمهال د پاستېل جوړښت کامل پاتې شي.
درجه بندي او تبصرې