د پالمیتو پیسټري لپاره د خوندور ډکولو ترکیب (Recheio de pastel de palmito)

۳۰۰ ګرامه کټ شوی پالمیتو
۱ کوچنی پیاز، کټ شوی
۲ د هوږې غوښې، کټ شوې
۱ د مکھن کاشوغه
۲ د غنمو د اوړو کاشوغې
۲۰۰ ملی لیتره شیدې
د خوند سره سم مالګه
د خوند سره سم نوی موسکاد

تاسو کولی شئ پالمیتو په محلي سوپرمارکیټونو یا د ډیر خوړو پلورنځیو کې د کنسرو توکو په برخه کې ومومئ. تازه پیاز، هوږه، مکھن، شیدې او اوړه په هر ډول سبزیجاتو یا خوراکي توکو پلورنځي کې شتون لري.

د پالمیتو دا کریمی ډکول د پیسټریو، پایونو او نورو مالګینو ناشتو لپاره خورا مناسب دی. د دې چمتو کول چټک او د لاسرسي وړ اجزاو سره ترسره کیږي، کوم چې یو خوندور او کورنی خوند ورکوي چې هر څوک یې خوښوي. دا د هغو کسانو لپاره غوره دی چې په پخلنځي کې د چټکتیا او خوندورې پایلې په لټه کې دي.

په یوه کڅوړه کې، مکھن ګرم کړئ او پیاز او هوږه په کې وخورئ ترڅو نرم شي.
کټ شوی پالمیتو اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې په کې وخورئ.
د غنمو اوړه د پالمیتو په سر باندې وشیندئ او ښه یې ګډ کړئ ترڅو یو ځای شي.
شیدې په تدریجي ډول ور اضافه کړئ، په دوامداره توګه یې ووهئ ترڅو د غوټو مخه ونیول شي او یو یو ځای کریمی مواد ترلاسه شي.
په پای کې مالګه او د نوي موسکاد پوډر د خپل ذوق سره سم اضافه کړئ.
په ټیټ اور کې یې پخ کړئ، کله ناکله یې وخورئ، تر هغه چې ډکول غلیظ او کریمی شي.
د اور څخه یې لرې کړئ او د پیسټریو یا نورو خوړو د ډکولو لپاره د کارولو دمخه یې پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.