برازیلي ترکیب
په تنور کې ګراتین شوی کریمي د کچالو پوره (Purê de batata gratinado)
د کچالو نرمه پوره له requeijão او رنده شوي پارمیزان سره، په طبقو کې اېښودل کېږي او په تنور کې زرینه کېږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
2 ګیلاسه requeijão
1/2 کیلو کچالو
300 ګرامه رنده شوی پارمیزان پنیر
د غوړولو لپاره مارجرین
1/2 کیلو کچالو
300 ګرامه رنده شوی پارمیزان پنیر
د غوړولو لپاره مارجرین
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
کچالو، رنده شوی پارمیزان او مارجرین په سوپرمارکېټونو او خوراکي پلورنځیو کې موندل کېږي. برازیلي requeijão اصلي دی؛ که نه وي، د بدیل په توګه غلیظ کریم پنیر وکاروئ.
د چمتووالي طریقه
- کچالو په جوش اوبو کې تر نرمېدو پورې وایشوئ او لا ګرم یې له پرس څخه تېر کړئ
- په کاسه کې مېده شوي کچالو له requeijão او د پارمیزان له یوې برخې سره ګډ کړئ تر څو یو یوشان کریم جوړ شي
- اوون ډش په مارجرین غوړ کړئ او طبقې جوړې کړئ، چمتو پوره او پاتې پارمیزان په سر کې سره بدل کړئ
- تنور ته یې کېږدئ تر څو ګراتین شي او لا ګرم یې وړاندې کړئ
مشاهدات
دا په تنور کې ګراتین شوی کریمي د کچالو پوره د اصلي برازیلي ترکیب هویت ساتي: ګرمې کچالو ژر مېده کېږي، requeijão یې کریمي کوي او رنده شوی پارمیزان پرې خوندوره زرینه پوښ جوړوي. ترکیب په غوړ شوي اوون ډش کې په ساده طبقو چمتو کېږي.
درجه بندي او تبصرې