برازیلي ترکیب
په تنور کې د کچالو خوندوره او چټکه پاخه (Batata de forno e)
د کچالو دا خوندوره او کلاسیکه بېلګه له پنیر او ژامبون سره چمتو کېږي، چې د کورنۍ د ډوډۍ لپاره یو اسانه او ګټور انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۶ منځنۍ کچالو
۲۰۰ ګرامه پنیر
۲۰۰ ګرامه ژامبون
۲ منځنۍ پیاز
۲ منځني روميان
زیتون د اړتیا په اندازه
اوریګانو د اړتیا په اندازه
۱ قطۍ د روميانو ساس
۲۰۰ ګرامه پنیر
۲۰۰ ګرامه ژامبون
۲ منځنۍ پیاز
۲ منځني روميان
زیتون د اړتیا په اندازه
اوریګانو د اړتیا په اندازه
۱ قطۍ د روميانو ساس
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ دا توکي د سیمه ییزو سوپرمارکیټونو د سبزیجاتو په برخه او د لبنیاتو په غرفو کې ومومئ.
د چمتووالي طریقه
- کچالو په منځنیو ټوټو پرې کړئ او په جوش اوبو کې یې تر هغه وپخوئ چې نرم شي، خو خامه ونه اوسي.
- کچالو له اوبو وباسئ او بیا یې په کړیو بڼه پرې کړئ.
- په یوه کڅوړه کې، پیاز په کړیو بڼه پرې کړئ او تر هغه یې وورئ چې رنګ یې طلایي شي.
- د روميانو ساس، په کړیو پرې شوي روميان، کټ شوي زیتون او اوریګانو په ورېښته پیازو کې واچوئ. د څو دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
- په یوه د تنور لوښي کې، پرله پسې طبقې جوړې کړئ: لومړی د ژامبون یوه طبقه، ورپسې د پنیر یوه طبقه.
- چمتو شوی ساس په یوه طبقه کې واچوئ او بیا د کچالو یوه طبقه پرې کېږدئ.
- د ژامبون، پنیر، ساس او کچالو طبقې تر هغه وخته تکرار کړئ چې ټول توکي پای ته ورسېږي، په سر کې یې د پنیر یوه غټه طبقه واچوئ ترڅو طلایي رنګ غوره کړي.
- لوښی په ۱۸۰ درجو مخکې ګرم شوي تنور کې کېږدئ تر هغه چې پنیر ویلي او طلایي شي.
- له تنور څخه یې وباسئ او ګرم یې نوش جان کړئ.
مشاهدات
په تنور کې پخه شوي کچالو یو خوندور او هر اړخیز خواړه دي چې په برازیلي پخلنځي کې ډېر شهرت لري. د دې خواړو په چمتو کولو کې د کچالو نرموالی د ویلي شوي پنیر، ژامبون او یو خوندور ساس سره یوځای کېږي، چې په پایله کې یو بشپړ او هضم کېدونکی خواړه لاسته راځي. دا د هغو کسانو لپاره یو غوره انتخاب دی چې غواړي یو خوندور کورنی خواړه ولري چې هر څوک یې خوښوي؛ دا په سړو ورځو کې یا کله چې تاسو غواړئ په چټکۍ سره یو خوندور خواړه چمتو کړئ، خورا مناسب دی.
درجه بندي او تبصرې