برازیلي ترکیب
د ګرېوۍ او کچالو د کرېم لرونکي کېکې (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
د دې کرېم لرونکي او خوندور کېکې د ډکولو ترکیب د سمندري غذا مینه والو لپاره یو غوره انتخاب دی، چې د Catupiry په مرسته یو ځانګړی خوند او نرموالی مومي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
د سینګار لپاره یو لږه پرې شوې پاڼه پاڼه (سلسینه)
۲۰۰ ګرامه Catupiry (د برازیلي کریمي پنیر ډول)
۱ د چمچ د زیتون تېل د پخولو لپاره
د خوند په اندازه مالګه
۱ عدد پیاز، په باریکه توګه پرې شوی
۴۰۰ ګرامه پاک شوي کېکې، پخه شوې او ټینګ
۲ دانې هوږه، په باریکه توګه پرې شوې
د خوند په اندازه تور مرچ
۲۰۰ ګرامه Catupiry (د برازیلي کریمي پنیر ډول)
۱ د چمچ د زیتون تېل د پخولو لپاره
د خوند په اندازه مالګه
۱ عدد پیاز، په باریکه توګه پرې شوی
۴۰۰ ګرامه پاک شوي کېکې، پخه شوې او ټینګ
۲ دانې هوږه، په باریکه توګه پرې شوې
د خوند په اندازه تور مرچ
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
دغه اجزا د محلي بازارونو په سمندري غذايي څانګه او د لبنیاتو په برخه کې موندلی شئ. Catupiry یو ځانګړی برازیلي پنیر دی؛ که پیدا نه شي، کولای شئ د کریم پنیر (Cream Cheese) د متبادل په توګه وکاروئ.
د چمتووالي طریقه
- د زیتون تېل په یوه کڅوړه کې ګرم کړئ او پیاز په کې واچوئ ترڅو شفاف شي.
- هوږه ورزیاته کړئ او د یوې دقیقې لپاره یې سره کړئ.
- کېکې ورګډ کړئ او په چټکۍ سره یې پخ کړئ، په پرله پسې ډول یې وخوځوئ.
- مالګه او تور مرچ د خپلې خوښې سره سم ورزیات کړئ.
- اور مړ کړئ او Catupiry پنیر ورسره ګډ کړئ ترڅو یو نرم ترکیب ترلاسه شي.
- په پای کې پرې شوې پاڼه پاڼه (سلسینه) ورزیاته کړئ او په نرمۍ سره یې وخوځوئ.
- تر هغه وخته صبر وکړئ چې د ډکولو مواد یخ شي، بیا یې د پاستل لپاره وکاروئ.
مشاهدات
دا د سمندري غذا ډکول د برازیل د خوړو په کلتور کې یو مشهور ترکیب دی چې د خپلې اسانۍ او بې ساري خوند له امله پېژندل کېږي. د تازه پاکو شویو کېکېو، د پیاز، هوږې او د Catupiry پنیر ترکیب یو نرم او خوندور مکس جوړوي چې د هر ډول کرکره ډوډۍ یا پاستل لپاره مناسب دی. دا ترکیب په مېلمستیاوو یا د غرمې په چټکو خوړو کې د کارولو لپاره ډېر ګټور دی او هرڅوک ترې خوند اخلي.
درجه بندي او تبصرې