برازیلي ترکیب
د غوښې او هګۍ څخه د پاستل ډکولو طریقه (Recheio de pastel de carne com ovo)
د غوښې او هګیو څخه جوړ شوی دا ډکونکی د برازیل د مشهور بازارونو یو کلاسیک خوند دی، چې د پاستل لپاره یو بې ساری او خوندور ترکیب وړاندې کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۴۰۰ ګرامه میده شوې غوښه
۳ دانې پاخه شوي او ټوټه شوي هګۍ
۱ دانه پیاز (چوپ شوی)
د خوند مطابق هوږه
د تېلو لږ مقدار
د خوند مطابق مالګه
د خوند مطابق تور مرچ
۳ دانې پاخه شوي او ټوټه شوي هګۍ
۱ دانه پیاز (چوپ شوی)
د خوند مطابق هوږه
د تېلو لږ مقدار
د خوند مطابق مالګه
د خوند مطابق تور مرچ
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
غوښه او تازه سبزیجات له ځایي قصابۍ یا د سبزیجاتو له مارکېټ څخه ترلاسه کړئ. که وغواړئ، د خوند د زیاتولو لپاره له تازه بوټو هم ګټه اخیستلی شئ.
د چمتووالي طریقه
- په یو کڅوړه کې لږ تیل ګرم کړئ
- پیاز او هوږه په تیلو کې تر هغه وریځئ ترڅو یو څه رنګ یې بدل شي
- میده شوې غوښه کڅوړې ته ور اضافه کړئ
- غوښه په ښه توګه سره پخه کړئ ترڅو د هغې ټول لوندوالی (اوبه) له منځه لاړ شي
- د خپل خوند مطابق مالګه او تور مرچ ور اضافه کړئ
- اور مړ کړئ او پخې شوې ټوټه شوې هګۍ له غوښې سره ګډې کړئ
- ډکونکی مخکې له دې چې په پاستل کې یې وکاروئ، په بشپړه توګه یخ کړئ ترڅو د پاستل خمیر لوند او یا ټوټه نشي
مشاهدات
د پاستل لپاره کامل ډکونکی باید ډیر وچ وي ترڅو د پاستل خمیر (ماده) خرابه نه کړي. د دې راز په دې کې دی چې غوښه په ښه ډول پخه شي او د ډکولو څخه مخکې په بشپړه توګه یخ شي.
درجه بندي او تبصرې