برازیلي ترکیب
د لوبیا دودیزه سلاد (Salada de feijão)
د برازیلي پخلنځي یوه کلاسیکه او خوندوره بېلګه. له پاتې شویو لوبیا څخه په څو دقیقو کې یو مغذي او خوندور خواړه چمتو کړئ.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ نیمه پیاله پخه شوې لوبیا (پاتې شوني)
۲ لویې پیازې، پرې شوې
۱ د غوښې ټوټه (بایف)، په وړو کیوبونو پرې شوې
۱ د هوږې دانه، میده شوې
نیمه شنه مرچ (پیمنتو)، پرې شوی
څلورمه برخه کرم، په لویو ټوټو پرې شوی
۱ هګۍ
بیکن د خوښې مطابق، پرې شوی
۱ چای کاشوغه اوریګانو
۱ چای کاشوغه تور مرچ، میده شوی
مالګه د خوښې مطابق
۳ د غوړیو کاشوغه سرکه
۴ څاڅکي د خوږو لپاره خواړه (ادوسانته کولیناریو)
اوبه (د پخولو لپاره اړین اندازه)
۲ لویې پیازې، پرې شوې
۱ د غوښې ټوټه (بایف)، په وړو کیوبونو پرې شوې
۱ د هوږې دانه، میده شوې
نیمه شنه مرچ (پیمنتو)، پرې شوی
څلورمه برخه کرم، په لویو ټوټو پرې شوی
۱ هګۍ
بیکن د خوښې مطابق، پرې شوی
۱ چای کاشوغه اوریګانو
۱ چای کاشوغه تور مرچ، میده شوی
مالګه د خوښې مطابق
۳ د غوړیو کاشوغه سرکه
۴ څاڅکي د خوږو لپاره خواړه (ادوسانته کولیناریو)
اوبه (د پخولو لپاره اړین اندازه)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
اجزا د محلي سبزیجاتو مارکېټونو، قصابیو او د خوراکي توکو په عمومي پلورنځیو کې موندل کیدی شي. د غوښې لپاره، د خپلې خوښې له تازه غوښې ګټه واخلئ؛ د برازیلي بیکن په نشتون کې، هر ډول لوګی شوی سور غوښه د بدیل په توګه کارول کیدی شي.
د چمتووالي طریقه
- په یوه کڅوړه کې، د غوښې ټوټې د هوږې، پیازو او بیکن سره تر هغه وریته کړئ چې رنګ یې طلایی شي
- پرې شوی مرچ ور اضافه کړئ او د یوې نورې دقیقې لپاره یې وریته کړئ
- پخه شوې لوبیا، پرې شوی کرم، اوبه (تر هغه چې اجزا لږ پوښ کړي)، مالګه، تور مرچ، اوریګانو، سرکه او د خوږو څاڅکي ور زیات کړئ
- په منځني اور یې تر هغه پخه کړئ چې کرم نرم شي
- پداسې حال کې چې سلاد لا هم په جوش کې وي، هګۍ مستقیم په کڅوړه کې ماته کړئ
- د فورک یا ویسک په مرسته په کلکه سره وخورئ ترڅو هګۍ پخه شي او شوروا لږ غټه شي
- خوند وګورئ او که اړتیا وي مصالحې تنظیم کړئ
- توده یې وړاندې کړئ
مشاهدات
دا د لوبیا سلاد د برازیل د پخلي یو دودیز ترکیب دی، چې د پاتې شویو لوبیا د تخلیقي کارولو لپاره غوره لار ده. دا یو هر اړخیز خواړه دي چې د تودوخې په توګه د اړخیز خواړو په توګه یا حتی د یو سپک اصلي خواړو په توګه کارول کیدی شي. د دې د چمتووالي سادگي دا د ورځني پخلي لپاره مثالی کوي، په پخلنځي کې خوند او عملي ګټه تضمینوي.
درجه بندي او تبصرې