برازیلي ترکیب
د کورني سونيو (Sonho) بې ساري خوندور او نرمه بېلګه (Sonho : receita de doce)
د برازیلي دودیز سونيو خوږوالي څخه خوند واخلئ. دغه نرم او په زړه پورې ډوډۍ ته ورته خوږه، د ونیلا کریم او چاکلیټ سره ډېره خوندوره ده.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳ دانې هګۍ
۵۰ ګرامه تازه خمیره
۱ پیاله کوچ
۱ پیاله بوره (د ټوټې لپاره)
۱ چمچ مالګه
۱ پیاله د غنمو اوړه (د خمیرې لپاره)
۱/۲ پیاله شیدې (د خمیرې لپاره)
۷.۵ پیالې د غنمو اوړه (د پاتې برخې لپاره)
۱ پیاله شیدې (د پاتې برخې لپاره)
د غوړولو لپاره نباتي غوړي
۵۰۰ ملی لیتره پوره شیدې (د کریم لپاره)
۱.۵ پیالې سپینه بوره (د کریم لپاره)
۶ د هګیو ژېړ (چڼ شوي)
۲۵ ګرامه جواري نشایسته
۲۵ ګرامه د غنمو اوړه (د کریم لپاره)
۴۰ ګرامه کوچ (د کریم لپاره)
۱ لوی چمچ د ونیلا جوهر
۱ لوی چمچ د کاکاو لیکور
۲۰۰ ګرامه د سټرابیري مربا (اختیاري)
۴۸۰ ګرامه بوره (د ګلاس په پوښښ کې)
۳۰۰ ملی لیتره اوبه (د ګلاس په پوښښ کې)
۱.۵ لوی چمچ د لیمو اوبه
۲۰۰ ګرامه نیمه ترخه چاکلیټ
۲۰۰ ملی لیتره تازه کریم
۱ لوی چمچ بې مالګې کوچ (د چاکلیټ لپاره)
۵۰ ګرامه تازه خمیره
۱ پیاله کوچ
۱ پیاله بوره (د ټوټې لپاره)
۱ چمچ مالګه
۱ پیاله د غنمو اوړه (د خمیرې لپاره)
۱/۲ پیاله شیدې (د خمیرې لپاره)
۷.۵ پیالې د غنمو اوړه (د پاتې برخې لپاره)
۱ پیاله شیدې (د پاتې برخې لپاره)
د غوړولو لپاره نباتي غوړي
۵۰۰ ملی لیتره پوره شیدې (د کریم لپاره)
۱.۵ پیالې سپینه بوره (د کریم لپاره)
۶ د هګیو ژېړ (چڼ شوي)
۲۵ ګرامه جواري نشایسته
۲۵ ګرامه د غنمو اوړه (د کریم لپاره)
۴۰ ګرامه کوچ (د کریم لپاره)
۱ لوی چمچ د ونیلا جوهر
۱ لوی چمچ د کاکاو لیکور
۲۰۰ ګرامه د سټرابیري مربا (اختیاري)
۴۸۰ ګرامه بوره (د ګلاس په پوښښ کې)
۳۰۰ ملی لیتره اوبه (د ګلاس په پوښښ کې)
۱.۵ لوی چمچ د لیمو اوبه
۲۰۰ ګرامه نیمه ترخه چاکلیټ
۲۰۰ ملی لیتره تازه کریم
۱ لوی چمچ بې مالګې کوچ (د چاکلیټ لپاره)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د غنمو اوړه، بوره، کوچ، شیدې او هګۍ له نږدې سوپرمارکیټونو یا د خوړو له هټیو څخه وپېرئ. د چاکلیټ او ونیلا لپاره د شیرینۍ پخولو د اړینو توکو برخه وکاروئ.
د چمتووالي طریقه
- په یوه لوښي کې هګۍ، خمیره، کوچ، بوره، مالګه، یوه پیاله اوړه او نیمه پیاله شیدې سره ګډ کړئ
- دا خمیره جوړه کړئ او ۵ دقیقې یې پرېږدئ چې استراحت وکړي
- پاتې اوړه او شیدې ور اضافه کړئ او ښه یې وڅپئ ترڅو نرمه او یو شان ټوټه ترلاسه شي
- ټوټه د ۵ نورو دقیقو لپاره پرېږدئ
- سونيو ته شکل ورکړئ او ۳۰ دقیقې یې پرېږدئ ترڅو اندازه یې دوه برابره شي
- سونيو په ۱۷۰ درجې تودوخه کې په غوړیو کې سره کړئ ترڅو طلایي رنګ غوره کړي
- له غوړیو یې وباسئ او په کاغذ کې یې کېږدئ ترڅو اضافي غوړ یې جذب شي
- د کریم لپاره: شیدې، بوره، د هګیو ژېړ، نشایسته، اوړه، کوچ، ونیلا او د کاکاو لیکور په یوه لوښي کې ګډ کړئ
- په اور یې کېږدئ او تر جوش کېدو پورې یې په پرلپسې ډول وڅپئ او ۳۰ ثانیې نور هم پخ کړئ
- کریم سړېدو ته پرېږدئ
- د ګلاس پوښښ لپاره: اوبه او بوره په لوښي کې واچوئ او اور ته یې کېږدئ، خو مه یې اچوئ
- دقیقې یې پرېږدئ چې وخوټېږي ترڅو غټ شي
- له اوره یې لرې کړئ او په یوه سړه مرمري ډبره یې واچوئ
- د لیمو اوبه پرې وشیندئ او د لرګي په چمچ سره یې دومره ووهئ ترڅو سپین او یو شان شي
- د سختوالي ازموینې لپاره یې یو څه په لاس کې ونیسئ؛ باید کلک وي
- دا ګلاس په پلاستیکي کڅوړه کې وساتئ ترڅو د کارولو وخت یې په بخار کې ویلې کړئ
- د چاکلیټ پوښښ لپاره: کریم تر جوش کېدو پورې ګرم کړئ
- اور مړ کړئ او چاکلیټ او کوچ ور اضافه کړئ
- ښه یې سره ګډ کړئ ترڅو چاکلیټ په بشپړه توګه ویلې شي
- سونيو په منځ کې پرې کړئ یا یو سوری پکې جوړ کړئ
- د ونیلا کریم او د سټرابیري مربا سره یې ډک کړئ
- د سونيو پورتنۍ برخه په ویلي شوي چاکلیټ کې واچوئ او وچېدو ته یې پرېږدئ
مشاهدات
سونيو (Sonho) د برازیل یو له خورا مشهورو او خوږو دودیزو خوړو څخه دی چې د خپل نرم او پوپک شکل له امله پېژندل کېږي. دا خوږه معمولاً په غوړیو کې سره کېږي او په منځ کې یې بېلابېل خوندور کریمونه اچول کېږي. د سونيو شهرت د هغې د نرمښت او د ونیلا کریم سره د ځانګړي ترکیب له امله دی.
په دې لارښود کې موږ د سونيو د کلاسیکې ټوټې د جوړولو لپاره ګام په ګام تګلاره وړاندې کوو. تاسو کولای شئ د ونیلا کریم او د سټرابیري مربا سره یې یوځای کړئ او په سر باندې یې د چاکلیټ ګناش په لګولو سره یې لا خوندوره کړئ. دغه پروسه د خمیرې جوړولو، د ډوډۍ د شکل ورکولو، غوړولو او د کریمونو د چمتو کولو مرحلې لري.
په دې لارښود کې موږ د سونيو د کلاسیکې ټوټې د جوړولو لپاره ګام په ګام تګلاره وړاندې کوو. تاسو کولای شئ د ونیلا کریم او د سټرابیري مربا سره یې یوځای کړئ او په سر باندې یې د چاکلیټ ګناش په لګولو سره یې لا خوندوره کړئ. دغه پروسه د خمیرې جوړولو، د ډوډۍ د شکل ورکولو، غوړولو او د کریمونو د چمتو کولو مرحلې لري.
درجه بندي او تبصرې