Brazylijski przepis
Brazylijski ryż neapolitański z serem i pomidorami (arroz napolitano)
Praktyczny przepis na ryż neapolitański – zapiekany z pomidorami i ciągnącym się serem, idealny na szybki i sycący domowy obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 szklanki ryżu, najlepiej długoziarnistego
150g sera mozzarella w plastrach (można zastąpić serem typu prato lub dowolnym serem typu holenderskiego)
2 kostki bulionu mięsnego
2 łyżki margaryny lub masła
4 dojrzałe pomidory pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżeczka suszonego oregano
150g sera mozzarella w plastrach (można zastąpić serem typu prato lub dowolnym serem typu holenderskiego)
2 kostki bulionu mięsnego
2 łyżki margaryny lub masła
4 dojrzałe pomidory pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżeczka suszonego oregano
Gdzie znaleźć składniki
Ryż długoziarnisty oraz warzywa są dostępne w każdym polskim supermarkecie. Bulion w kostkach znajdziesz na dziale z przyprawami. Mozzarellę w plastrach kupisz w każdej lodówce z nabiałem; jeśli szukasz brazylijskiego sera 'prato', możesz użyć łagodnego sera typu Gouda lub Edamskiego jako zamiennika o podobnej konsystencji.
Sposób przygotowania
- Rozpuść kostki bulionu w czterech szklankach wrzącej wody, dokładnie mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia
- Wsyp ryż do wywaru i gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż ziarna będą miękkie – powinno to zająć około 20 minut
- Po ugotowaniu dodaj masło lub margarynę i delikatnie przemieszaj ryż widelcem, aby ziarna stały się puszyste i sypkie
- Przełóż przygotowany ryż do naczynia żaroodpornego i wyłóż na wierzchu plasterki pomidorów
- Całość posyp suszonym oregano i przykryj szczelnie plastrami mozzarelli
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni
- Podawaj danie gorące, jako samodzielny posiłek lub w towarzystwie świeżej sałatki
Uwagi
Arroz napolitano to klasyczne brazylijskie danie, które w prosty sposób łączy ryż, soczyste pomidory i dużo sera. Dzięki dodaniu wywaru mięsnego potrawa zyskuje głęboki aromat, a zapieczenie jej w piekarniku sprawia, że ser staje się cudownie kremowy. To świetne rozwiązanie, gdy szukasz pomysłu na niekłopotliwy, a przy tym bardzo smaczny posiłek dla całej rodziny.
Oceny i komentarze