ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਨਿਓਕੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਆਲੂ ਨਿਓਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਦੀ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੇਸਪੀ, ਖਾਸ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
6 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1/2 ਕਿਲੋ ਕੀਮਾ ਕੀਤਾ ਮਾਸ
1/2 ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
1 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਓਲਿਵ ਤੇਲ
2 ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
1 ਟਿਨ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ
ਕਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1/2 ਕਿਲੋ ਕੀਮਾ ਕੀਤਾ ਮਾਸ
1/2 ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
1 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਓਲਿਵ ਤੇਲ
2 ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
1 ਟਿਨ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ
ਕਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਕਿਰਾਣਾ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਕਾਊਂਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਾਲੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
- ਮੈਦਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂੰਦਦੇ ਰਹੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕਸਾਰ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੈਦਾ ਛਿੜਕੀ ਹੋਈ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰੋਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
- ਹਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਤੀਲੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਮਿਲਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ, ਨਿਓਕੀ ਥੋੜ੍ਹੇ-ਥੋੜ੍ਹੇ ਕਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਆਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬੌਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਣਣੀ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਿਓਕੀ ਨੂੰ ਛੇਦਦਾਰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਛਾਣਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਨਿਓਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੇਫ਼ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਤੀਲੇ ਵਿੱਚ ਓਲਿਵ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾ ਕੀਤਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ ਪਾਓ।
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਪਾਓ।
- ਸੌਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਣ ਦਿਓ।
- ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਸੌਸ ਨੂੰ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਨਿਓਕੀ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਉੱਪਰੋਂ ਕਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਜ਼ ਛਿੜਕੋ।
- ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਆਲੂ ਨਿਓਕੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਨਰਮ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਰੇਸਪੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਨਿਓਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਰੀਕਾ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ