ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੇਕਰੀ-ਸਟਾਈਲ ਤੁਰੰਤ ਪੀਜ਼ਾ ਡੋ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੇਕਰੀ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰੈਸਿਪੀ। ਇਹ ਮਾਤਰਾ 7 ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
2 ਚਮਚ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ
2 ਕਿਲੋ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
20 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਨਮਕ
2 ਚਮਚ ਖੰਡ
15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ (yeast)
2 ਚਮਚ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ
2 ਕਿਲੋ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
20 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਨਮਕ
2 ਚਮਚ ਖੰਡ
15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ (yeast)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਟਾ ਨਾ ਮਿਲੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਮੈਦਾ (all-purpose flour) ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਲਓ (ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)।
- ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨੋ।
- ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗੁੰਨੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 7 ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲਓ।
- ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਪੇੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਹਰੇਕ ਪੇੜੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਵੇਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਗਾਓ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਾਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰਾ ਪੀਜ਼ਾ ਡੋ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪੀਜ਼ਾ ਪਾਰਲਰ ਵਰਗਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਕੁ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ