ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੋਕੀ (Nhoque)
ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੋਕੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਕੱਪ ਕੱਚੇ ਚੌਲ
1 ਅੰਡਾ
1 ਚਮਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ
1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
1/2 ਚਮਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼
1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ
8 ਚਮਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ)
1 ਅੰਡਾ
1 ਚਮਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ
1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
1/2 ਚਮਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼
1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ
8 ਚਮਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਰਸਲੇ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਖਰੀਦੋ। ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲਓ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਜੇਕਰ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਤਾਰ ਲਓ।
- ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਅੰਡਾ, ਪਾਰਸਲੇ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਤਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇੱਕ ਗੋਲੇ ਦਾ ਰੂਪ ਨਾ ਲੈ ਲਵੇ।
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਪਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਸਾਫ ਥਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਨੋਕੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਨੋਕੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਚਿਪਕਣ।
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨੋਕੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੈਰਨ ਲੱਗਣ, ਸਮਝੋ ਕਿ ਉਹ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ।
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੋਕੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਰੂਪ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ, ਆਂਡੇ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟੁਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ