Βραζιλιάνικη Συνταγή
Ψητή μελιτζάνια σκιλιστής στο φούρνο με τυρί (Jiló ao forno gratinado)
Ανακαλύψτε πώς να ετοιμάσετε ένα απολαυστικό ψητό jiló στο φούρνο με τυρί παρμεζάνα. Μια πρακτική και νόστιμη συνταγή που ταιριάζει ιδανικά σε κάθε γεύμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
6 μέτρια jiló
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι κατά βούληση
1 ολόκληρο αυγό
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα κατά βούληση
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι κατά βούληση
1 ολόκληρο αυγό
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα φρέσκα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά στο τμήμα οπωροκηπευτικών και ψυγείων του τοπικού σας σουπερμάρκετ ή στη λαϊκή αγορά. Ως υποκατάστατο για το βούτυρο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Πλύνετε και κόψτε τα jiló σε λεπτές φέτες
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά
- Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν
- Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το αλάτι, μαγειρεύοντας για μερ ακόμη λεπτά
- Ρίξτε το αυγό στο σοταρισμένο μείγμα και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να ενσωματωθεί
- Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος
- Απλώστε τις μισές φέτες jiló στο σκεύος
- Καλύψτε με τη μισή ποσότητα από το σοταρισμένο μείγμα
- Πασπαλίστε μια στρώση με τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Επαναλάβετε τις στρώσεις με τα υπόλοιπα jiló και το μείγμα
- Ολοκληρώστε προσθέτοντας επιπλέον τριμμένο τυρί παρμεζάνα από πάνω
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να μαλακώσει το jiló
Σημειώσεις
Το jiló ao forno είναι μια παραδοσιακή βραζιλιάνικη συνταγή που μετατρέπει τη ελαφρώς πικρή γεύση του φρούτου σε ένα απολαυστικό και χορταστικό πιάτο. Ετοιμασμένο σε στρώσεις με ένα γευστικό σοταρισμένο μείγμα και γκρατιναρισμένο με τυρί παρμεζάνα, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μια χορτοφαγική επιλογή που γίνεται εύκολα και συνοδεύει άψογα κάθε τραπέζι.
Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή ταιριάζει τέλεια στην καθημερινότητα, απαιτώντας λίγα υλικά και απλή προετοιμασία, εγγυώμενη ένα αρωματικό και ακαταμάχητο τελικό αποτέλεσμα.
Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή ταιριάζει τέλεια στην καθημερινότητα, απαιτώντας λίγα υλικά και απλή προετοιμασία, εγγυώμενη ένα αρωματικό και ακαταμάχητο τελικό αποτέλεσμα.
Βαθμολογίες & σχόλια