Riċetta Brażiljana
Mousse tal-ġewż faċli (Mousse de nozes)
Mousse Brażiljan tal-ġewż, klassiku u eleganti, b’togħma rikka u tessut bellusi.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
8 bajdiet
1 litru ħalib
300 gramma ġewż mitħun
400 gramma trab taċ-ċikkulata għax-xorb
2 laned ħalib ikkondensat
3 pakketti ta’ 200 gramma krema tal-ħalib
Pakkett wieħed ġelatina ċara bla togħma, imdewba skont l-istruzzjonijiet
1 litru ħalib
300 gramma ġewż mitħun
400 gramma trab taċ-ċikkulata għax-xorb
2 laned ħalib ikkondensat
3 pakketti ta’ 200 gramma krema tal-ħalib
Pakkett wieħed ġelatina ċara bla togħma, imdewba skont l-istruzzjonijiet
Fejn issib l-ingredjenti
F’Malta, bajd, ħalib, ġewż, ġelatina u trab taċ-ċikkulata jinsabu fis-supermarkets. Ħalib ikkondensat u krema tal-ħalib jinsabu fis-sezzjoni tal-prodotti għall-ħelu jew f’ħwienet akbar.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ifred l-isfar mill-abjad tal-bajd
- F’borma li għadha kiesħa poġġi l-ħalib u l-isfar mgħoddi minn passatur
- Żid it-trab taċ-ċikkulata u l-ħalib ikkondensat
- Sajjar fuq nar medju għal madwar 15-il minuta, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm tikseb krema ħoxna
- Neħħi l-borma minn fuq in-nar
- Daħħal il-ġewż mitħun u l-krema tal-ħalib
- Żid il-ġelatina ċara diġà mdewba
- Ħallat bil-mod l-abjad tal-bajd imħabbat sakemm tikseb massa omoġenja
- Ittrasferixxi t-taħlita f’dixx refrattarju
- Daħħal fil-friża għal madwar sagħtejn sakemm tieħu konsistenza ta’ mousse
- Iċċekkja biex tevita li l-kontenut jiffriża kompletament
- Żejjen il-wiċċ b’ġewż sħiħ qabel isservi
- Żomm id-deżerta fil-friġġ wara li tkun ġiet servuta l-ewwel darba
Osservazzjonijiet
Deżerta prattika u eleganti, ideali biex isservi wara l-ikel. Is-sigriet hu li tħallat l-abjad tal-bajd imħabbat bil-mod biex iżżomm il-ħeffa tad-deżerta.
Klassifikazzjonijiet u kummenti