Riċetta Brażiljana
Curau de milho verde magħmul id-dar: riċetta tradizzjonali (Curau de milho verde)
Tgħallem tagħmel curau ta’ qamħirrum aħdar awtentiku, b’tessut kremuż u togħma naturali. Deżerta Brażiljana prattika, magħmula b’spadi friski.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
Zokkor kif meħtieġ
10 spadi ta’ qamħirrum aħdar teneri
1/2 litru ħalib
1 kuċċarina (tablespoon) butir
10 spadi ta’ qamħirrum aħdar teneri
1/2 litru ħalib
1 kuċċarina (tablespoon) butir
Fejn issib l-ingredjenti
Sib l-ingredjenti fis-sezzjoni tal-ħxejjex u frott frisk tas-supermarket, fil-ħanut tal-ħalib, u fis-sezzjoni tal-prodotti bażiċi bħal zokkor u butir. Jekk ma ssibx qamħirrum aħdar frisk, jista’ jintuża sostitut iffriżat, imma l-aħjar riżultat jiġi mill-qamħirrum frisk.
Metodu ta' preparazzjoni
- Għorok l-ispadi kollha tal-qamħirrum bl-għajnuna ta’ grater jew aqta’ l-qamħ bil-koltell u ħabbathom fil-blender mal-ħalib
- Għaddi t-taħlita minn għarbiel fin biex tneħħi l-fdal, u b’hekk tikseb krema lixxa
- Żid iz-zokkor u l-butir mal-krema tal-qamħirrum mgħarbula
- Poġġiha fuq nar medju, waqt li tħawwad kontinwament biex ma teħelx ma’ qiegħ it-taġen
- Sajjar sakemm tikseb il-konsistenza ta’ poriġ oħxon u tleqq
- Ittrasferixxi l-curau waqt li għadu sħun fuq platti ftit imxarrbin bl-ilma u ħallih jikkessaħ qabel isservi
Osservazzjonijiet
Il-curau hija deżerta klassika tal-kċina Brażiljana, apprezzata ħafna għat-tessut velvettat tagħha u għat-togħma unika tal-qamħirrum aħdar frisk. Huwa preparat li jġib lura tifkiriet emozzjonali u jagħti valur lil ingredjenti sempliċi, u huwa ideali biex iservi fi ġranet kesħin jew waqt iċ-ċelebrazzjonijiet ta’ Ġunju. It-teknika tikkonsisti fl-estrazzjoni tal-ħalib naturali mill-qamħirrum, biex jinkiseb riżultat għani u magħmul id-dar.
Klassifikazzjonijiet u kummenti