Riċetta Brażiljana
Bejżin tradizzjonali tal-Malti (Beijinho)
Tagħmel il-bejżin Malti klassiku b'kokożza u ġulepp tal-kanamja. Riċetta sempliċi u perfetta għal festa u ċelebrazzjoni. Tiġbed in-nifs!
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 konjuni ta' ġulepp tal-kanamja
300 g tal-kokos frisk imqatta' fine
2 kussa tas-silġ tal-ġebel bla melħ
Żejt tal-ġewż ċristall skont il-gosti
Żrinġ ta' qayna ta' infrinġidi skont il-gosti
300 g tal-kokos frisk imqatta' fine
2 kussa tas-silġ tal-ġebel bla melħ
Żejt tal-ġewż ċristall skont il-gosti
Żrinġ ta' qayna ta' infrinġidi skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
Jekk tista' tkun tfittex l-ingredjenti f'it-toroq tal-Malta, irreżisti għall-marki lokali fis-sezzjon tal-frott, il-ħalib u l-pasticcerija fil-marketti, fejn issib il-komponenti b'ħafna valur u kwalità għolja.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'tafal, taħlita l-ġulepp tal-kanamja, il-ġewż bla melħ u l-kokos frisk imqatta' fine.
- Neħħi lid-tafal fuq innejd minn fost il-fwar.
- Iħallish biex jixgħel sakemm il-massa titħallat u tkun niexfa 'l fuq u tidħel, ta' madwar 15 minuta.
- Aħżen il-massa barra u poġġih fuq platt jew platt żgħir.
- Ħalliha tkun sħuna sakemm tkun umda.
- Inġejjja bir-ritrud, imla bil-ġewż b'żejt naħat.
- Ħu żewġ bżar żgħira mill-massa u ħawwad għal forma ta' kbira.
- Poġġi l-bejżin ġejh fil-zwieġ tal-ġelat tal-kokos.
- Għabbi kull bejżin b'żrinġ ta' qayna ta' infrinġidi.
Osservazzjonijiet
Il-Bejżin hu wieħed mill-ħelu l-aktar mħobb u tradizzjonali fil-festi Maltin. L-eħfef biex tagħmel dan li jkun mimli b'kokożza ħelwa u ġulepp tal-kanamja, u huwa l-favorit f'kull okkażjoni, minn ċelebrazzjonijiet ta' mdinn sa ċerimonji. Din ir-riċetta tradizzjonali żiggilla l-awtonomija tagħha u jenħeba l-għalqa familjari li jgawdu minn ġenerazzjoni għal ġenerazzjoni.
Klassifikazzjonijiet u kummenti