Resipi Brazil
Bolo de Cenoura: Kek Lobak Merah Klasik yang Gebu
Resipi klasik kek lobak merah yang gebu, lembap, dan sangat menyelerakan. Mudah dibuat dengan bahan ringkas, sesuai untuk minum petang atau pencuci mulut.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
3 biji lobak merah bersaiz besar (kira-kira 750g)
5 biji telur gred A
1 cawan minyak sayuran
1 cubit garam
2 cawan gula pasir
3 cawan tepung gandum
1 sudu besar serbuk penaik
5 biji telur gred A
1 cawan minyak sayuran
1 cubit garam
2 cawan gula pasir
3 cawan tepung gandum
1 sudu besar serbuk penaik
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan untuk kek ini boleh didapati dengan mudah di mana-mana pasar raya utama atau kedai runcit berdekatan. Lobak merah segar, telur, tepung gandum, dan minyak masak adalah barangan asas yang terdapat di bahagian hasil segar (fresh produce), bahagian bakeri, atau lorong barangan kering. Jika anda mencari bahan khusus seperti serbuk penaik, ia boleh dijumpai di bahagian keperluan membuat kuih atau bakeri di pasar raya besar.
Kaedah penyediaan
- Kupas dan potong lobak merah menjadi ketulan yang lebih kecil
- Di dalam pengisar, masukkan minyak masak, telur, lobak merah yang telah dipotong dan secubit garam
- Kisar bahan-bahan sehingga mendapat tekstur campuran yang sebati dan halus
- Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus mengisar sehingga ia sebati sepenuhnya
- Di dalam mangkuk berasingan, gaulkan tepung gandum yang telah diayak bersama serbuk penaik
- Tuangkan bahan yang telah dikisar dari pengisar ke atas bahan-bahan kering di dalam mangkuk tadi
- Kacau perlahan-lahan menggunakan pemukul tangan atau spatula sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi rata tanpa sebarang ketulan tepung
- Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit gula
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 35 hingga 45 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah kek keluar dalam keadaan bersih
Pemerhatian
Bolo de cenoura adalah ikon hidangan pencuci mulut dari Brazil yang cukup digemari kerana teksturnya yang lembut, rasa yang manis dan warnanya yang cerah dan menyelerakan. Dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati di dapur, resipi ini merupakan pilihan terbaik bagi sesiapa yang mengidamkan manisan buatan sendiri yang menenangkan dan praktikal untuk sebarang majlis.
Keunikan resipi ini terletak pada kesederhanaan penyediaannya, menjadikannya pilihan tepat walaupun bagi mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Hidangkan potongan kek ini bersama kopi kegemaran anda atau sajikannya sebagai pencuci mulut yang disaluti coklat cair jika anda sukakan rasa yang lebih kaya.
Keunikan resipi ini terletak pada kesederhanaan penyediaannya, menjadikannya pilihan tepat walaupun bagi mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Hidangkan potongan kek ini bersama kopi kegemaran anda atau sajikannya sebagai pencuci mulut yang disaluti coklat cair jika anda sukakan rasa yang lebih kaya.
Penilaian dan ulasan