Resipi Brazil
Quibe Bakar
Quibe bakar adalah hidangan tradisional yang sangat digemari kerana penyediaannya yang mudah serta gabungan daging lembu cincang dan rempah-ratus yang seimbang.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
500g gandum untuk quibe (bulgur)
1kg daging lembu cincang
2 biji bawang besar, dicincang halus
1 biji tomato, dicincang tanpa biji
Daun pudina secukup rasa, dicincang
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun
1kg daging lembu cincang
2 biji bawang besar, dicincang halus
1 biji tomato, dicincang tanpa biji
Daun pudina secukup rasa, dicincang
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan seperti gandum (bulgur) boleh didapati di bahagian bijirin di pasar raya besar, kedai makanan organik, atau kedai runcit yang menjual bahan masakan Timur Tengah.
Kaedah penyediaan
- Masukkan gandum untuk quibe ke dalam mangkuk
- Rendam dengan air dan biarkan ia menyerap selama 3 jam
- Toskan semua lebihan air
- Perah gandum dengan tangan untuk mengeluarkan semua kelembapan yang tersisa
- Masukkan daging, bawang besar, tomato, daun pudina, garam, dan lada hitam
- Gaul semua bahan sehingga sebati dan menjadi doh yang padat
- Jika mahukan tekstur yang lebih halus dan rata, kisar doh menggunakan pemproses makanan
- Ratakan adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak
- Renjiskan permukaan quibe dengan minyak zaitun
- Bakar di dalam ketuhar sehingga masak
Pemerhatian
Resipi praktikal ini menghasilkan quibe yang lembap dan penuh dengan rasa. Kunci utama hidangan ini adalah memastikan gandum direndam dengan sempurna dan penggunaan daun pudina segar yang memberikan aroma istimewa pada hidangan.
Penilaian dan ulasan