Бразилийн жор
Бамьяаны шөл (Ensopado de quiabo)
Бамьяаны шөл нь Бразилийн уламжлалт хоол бөгөөд энгийн бөгөөд өвөрмөц амттайгаараа алдартай.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 хоолны халбага оливын тос
1/2 улаан сонгино
1/2 улаан чинжүү
1 хумс сармис
1/2 цайны халбага зира үр
200 гр бамьяа (ойролцоогоор 20 ширхэг)
1 лааз шоо дөрвөлжин хэрчсэн улаан лооль (шүүсний хамт)
2/3 аяга ус
Давс болон хар перц (амталгаагаар)
1/2 улаан сонгино
1/2 улаан чинжүү
1 хумс сармис
1/2 цайны халбага зира үр
200 гр бамьяа (ойролцоогоор 20 ширхэг)
1 лааз шоо дөрвөлжин хэрчсэн улаан лооль (шүүсний хамт)
2/3 аяга ус
Давс болон хар перц (амталгаагаар)
Найрлага хаанаас олох вэ
Бамьяаг томоохон хүнсний зах эсвэл экзотик ногоо зардаг дэлгүүрүүдээс худалдан авах боломжтой. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг ердийн хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой.
Бэлтгэх арга
- Бамьяаг угааж цэвэрхэн алчуураар сайтар хатаана
- Бамьяаны үзүүрийг таслан авч 1 см-ийн хэмжээтэйгээр ташуу хэрчинэ
- Хэрчсэн бамьяагаа тусад нь тавина
- Сонгино болон сармисыг маш жижиг хэрчинэ
- Улаан чинжүүний үрийг авч 1 см-ийн хэмжээтэй шоо дөрвөлжин хэрчинэ
- Зира үрийг үнэрийг нь гаргахын тулд нүдүүрт бага зэрэг нүднэ
- Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавганд оливын тосоо халаана
- Сонгино болон улаан чинжүүг нэмнэ
- Бага зэрэг давс хийж 3 минутын турш зөөлөртөл хуурна
- Сармис болон нүдсэн зирагаа нэмнэ
- Анхилуун үнэр гартал 1 минутын турш хутгана
- Усаа хийж тавганы ёроолд наалдсан амтлагчийг хусаж хутгана
- Улаан лооль болон түүний шүүсийг нэмнэ
- цайны халбага давс болон хар перцээр амтална
- Дунд зэргийн гал дээр буцалгана
- Гал дээрээ багасгаж соус өтгөртөл 5 минутын турш хааяа хутган буцалгана
- Хэрчсэн бамьяагаа тогоонд нэмнэ
- Бамьяаг зөөлөрч эхлэх хүртэл хааяа хутган дахин 6 минут буцалгана
- Бамьяаг хэт болгохоос зайлсхийж бүтцийг нь хадгална
- Шинэхэн халуунаар нь үйлчилнэ
Ажиглалт
Энэхүү шөл нь бамьяаны өвөрмөц бүтэц, анхилуун үнэртэй амтлаг соусыг хослуулсан өдөр тутмын хоолонд хачир болгон хэрэглэхэд нэн тохиромжтой хоол юм.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл