Бразилийн жор
Мандиокагийн шөл (Sopa de mandioca)
Мандиокагийн шөл нь бразил хоолны сонгодог, амтлаг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, сэтгэл ханамж өгөхүйц хоол юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
100 гр шоо дөрвөлжин хэрчсэн бекон
2 ширхэг утсан калабреса хиам
1 ширхэг пайю (paio) хиам
1 ширхэг жижиглэсэн сонгино
3 хумс жижиглэсэн сармис
2 кг чанасан мандиока
Хэрэгцээгээр ус
Шоо дөрвөлжин хэрчсэн камбуси чинжүү
1 аяга шинэхэн ногоон амтлагч (cheiro-verde)
Амталгаагаар орегано
Амталгаагаар давс
Амталгаагаар хар перц
2 ширхэг бүхэл өндөг
2 ширхэг утсан калабреса хиам
1 ширхэг пайю (paio) хиам
1 ширхэг жижиглэсэн сонгино
3 хумс жижиглэсэн сармис
2 кг чанасан мандиока
Хэрэгцээгээр ус
Шоо дөрвөлжин хэрчсэн камбуси чинжүү
1 аяга шинэхэн ногоон амтлагч (cheiro-verde)
Амталгаагаар орегано
Амталгаагаар давс
Амталгаагаар хар перц
2 ширхэг бүхэл өндөг
Найрлага хаанаас олох вэ
Эдгээр орцыг орон нутгийн хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркетын махны тасаг болон ногооны тасгаас олох боломжтой. Бразил онцлогтой мандиока, калабреса хиам, пайю болон камбуси чинжүүг олохгүй бол төмс, ердийн утсан хиам эсвэл хонхны чинжүүг орлуулан хэрэглэж болно.
Бэлтгэх арга
- Том саванд сармис болон сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна
- Дээрээс нь бекон, пайю болон калабреса хиамаа нэмнэ
- Бүх орцоо сайтар хольж жигнэх хүртэл нь хуурна
- Чанасан мандиокагаа нэмж хийнэ
- Найрлагыг бүрхэхүйц хэмжээний ус хийж, орцоос хоёр хуруу илүү гарсан эсэхийг шалгана
- Ногоон амтлагч, камбуси чинжүү, орегано, давс болон хар перцээ нэмнэ
- Шөлөө буцалгана
- Хоёр ширхэг өндгөө шууд сав руу хагалж хийнэ
- Шөлийг маш зөөлөн хутгаж өндгийг шөлөнд утаслаг хэлбэртэй болгоод сервислэнэ
Ажиглалт
Энэхүү өтгөн шөл нь хүйтэн өдрүүдэд идэхэд нэн тохиромжтой. Чанасан мандиока болон утсан хиамны хослол нь баялаг, зөөлөн бүтцийг бий болгож, бүтэн өдрийн хоол болохуйц тэжээллэг бөгөөд практик хоол болдог.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл