Бразилийн жор
Амтат төмсний бялуу (Bolo de batata-doce)
Бразилчуудын дуртай энэхүү амтат төмсний бялуу нь зөөлөн, чийглэг бүтэцтэй бөгөөд гэрийн нөхцөлд хийхэд тун хялбар амттан юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 кг амтат төмс
100 гр цөцгийн тос
3 ширхэг өндөг
100 гр кокосны үртэс
3 хоолны халбага элсэн чихэр
1 лааз өтгөрүүлсэн сүү (condensed milk)
1 хоолны халбага хөөлгөгч нунтаг (baking powder)
Хэв тослох цөцгийн тос
Чимэглэхэд зориулсан нунтаг элсэн чихэр
100 гр цөцгийн тос
3 ширхэг өндөг
100 гр кокосны үртэс
3 хоолны халбага элсэн чихэр
1 лааз өтгөрүүлсэн сүү (condensed milk)
1 хоолны халбага хөөлгөгч нунтаг (baking powder)
Хэв тослох цөцгийн тос
Чимэглэхэд зориулсан нунтаг элсэн чихэр
Найрлага хаанаас олох вэ
Амтат төмс, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, хөөлгөгч нунтаг зэргийг супермаркетын хүнсний тасгаас хялбархан олж болно. Кокосны үртэсийг нарийн боовны түүхий эд зардаг хэсэг эсвэл хатаасан жимс, самар зардаг лангуунаас аваарай. Өтгөрүүлсэн сүү (condensed milk) нь лаазалсан сүүн бүтээгдэхүүний тасагт байдаг. Хэрэв кокосны үртэс олдохгүй бол энэ нь орцны үндсэн бүрэлдэхүүн тул онлайн дэлгүүр эсвэл импортын барааны дэлгүүрээр хайж үзээрэй.
Бэлтгэх арга
- Амтат төмсөө даралтат тогоонд 500 мл усаар хийж, ойролцоогоор 20 минут буцалгаж болгоно
- Болсон төмснийхөө хальсыг арилгаж, халуун дээр нь төмс нухагчаар сайтар нухна
- Нухсан төмсөн дээрээ цөцгийн тосоо нэмж жигд болтол нь хутгана
- Өндгөө нэмж, бүх орц сайтар холигдтол зөөлөн хутгаж өгнө
- Кокосны үртэс болон элсэн чихрээ нэмж дахин сайтар холино
- Өтгөрүүлсэн сүүгээ нэмж, зуурмагийг жигд өтгөн болтол хутгана
- Хөөлгөгч нунтгаа нэмж сайтар шингээж өгнө
- Зуурмагаа тосолсон тэгш өнцөгт хэвэнд жигд тараан хийнэ
- 180°C хэмд урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 45 минут жигнэж болгоно
- Бялуугаа зуухнаас гаргаж бүрэн хөргөнө
- Дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, дөрвөлжин хэрчин зочдод үйлчилнэ
Ажиглалт
Энэхүү бялуу нь кокосын зөөлөн үнэр, амтат төмсний байгалийн чихэрлэг амтыг хослуулсан, цайны цагаар идэхэд нэн тохиромжтой амттан юм. Төмс нь бялуунд өтгөн, зөөлөн бүтэц оруулдаг тул оройн цагаар гэр бүлээрээ тухлан суухад төгс зохицно.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл