Receita brasileira
Колач со пченка (Bolo de pamonha)
Традиционален колач со богат вкус на свежа пченка и мека текстура, кој е омилен избор за слави и ужинки.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 лажица прашок за пециво
2 шолји полномасно млеко
12 големи кочани пченка со зрели и сочни зрна
1 шолја растително масло
100 грама ситно рендано пармезан сирење
5 цели јајца
2 шолји шеќер
2 шолји полномасно млеко
12 големи кочани пченка со зрели и сочни зрна
1 шолја растително масло
100 грама ситно рендано пармезан сирење
5 цели јајца
2 шолји шеќер
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните супермаркети и на зелените пазари. Како замена за пармезан, може да се користи друго тврдо, солено сирење со сличен интензитет на вкус.
Начин на подготовка
- Внимателно отстранете ги зрната пченка од кочаните со помош на нож или алатка за лупење пченка.
- Во блендер ставете ги зрната пченка, јајцата, маслото, шеќерот и млекото.
- Миксирајте сè додека не добиете хомогена и кремаста смеса.
- Ако смесата е премногу течна поради големината на пченката, додајте малку пченично брашно додека не постигнете поцврста конзистентност.
- Измешајте го ренданото пармезан сирење во тестото.
- На крајот, додајте го прашокот за пециво и нежно измешајте за да се соедини.
- Подмачкајте голем калап или неколку помали калапи со путер и пченично брашно.
- Истурете ја смесата во калапите и ставете ја во претходно загреана рерна на 180°C.
- Печете приближно 45 минути или додека колачот не порумени и не стане цврст на допир.
- Направете тест со чепкалка за заби за да проверите дали е добро печен.
- Извадете го од рерна и оставете го да се излади пред да го извадите од калапот.
Набљудувања
Колачот со пченка е класичен десерт кој го спојува автентичниот вкус на свежата пченка со исклучително мека и сочна текстура. Подготвен со едноставни состојки како зрна пченка, јајца и сирење, овој десерт е практичен начин да се ужива во полниот вкус на пченката во форма на колач. Рецептот е прилагодлив и може да се пече во голем калап или во помали порции, што го прави идеален за празнични трпези, кафе-паузи или посебни моменти.
Оценки и коментари