Receita brasileira
Пандишпан
Пандишпанот е класика во слаткарството, познат по својата лесна, воздушна текстура и едноставна подготовка со малку состојки.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
6 јајца
6 супени лажици шеќер
5 супени лажици пченично брашно
1 рамна супена лажица прашок за пециво
6 супени лажици шеќер
5 супени лажици пченично брашно
1 рамна супена лажица прашок за пециво
Каде да се најдат состојки
Сите состојки можат да се набават во секој подобро снабден супермаркет или локална продавница за прехранбени производи.
Начин на подготовка
- Одделете ги белките од жолчките
- Изматете ги белките во цврст снег
- Додавајте ги жолчките една по една додека миксерот работи
- Додајте го просеаниот шеќер постепено без да престанете со матење
- Внимателно просејте го пченичното брашно
- Исклучете го миксерот и нежно соединете го брашното со смесата
- Правете нежни движења од долу нагоре за да ја задржите воздушестата структура
- На крај измешајте го прашокот за пециво
- Ставете да се пече во претходно загреана рерна на средна температура додека не порумени
Набљудувања
Ова е основен рецепт кој служи како основа за разни торти и десерти. Тајната за совршен резултат е нежното додавање на брашното, со што се задржува воздухот во тестото за тортата да нарасне и да остане мека.
Оценки и коментари