Бразилски рецепт
Домашно крцкаво поховано пиле (Frango empanado crocante)
Традиционален рецепт за сочно пилешко со крцкава коричка. Едноставна и брза подготовка за омилено јадење или мезе што секој го обожава.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 лажици маргарин
1 лажица оригано
1 и 1/2 чаша пченично брашно
2 чаши презла
1 лажичка пипер
6 парчиња пилешки бутчиња или батак без кожа
2 белки од јајце
1/2 чаша сок од лимон
1 рендан кромид
2 лажици востер сос
2 лажички толчен лук
1 чаша млеко
сол по вкус
1 лажица оригано
1 и 1/2 чаша пченично брашно
2 чаши презла
1 лажичка пипер
6 парчиња пилешки бутчиња или батак без кожа
2 белки од јајце
1/2 чаша сок од лимон
1 рендан кромид
2 лажици востер сос
2 лажички толчен лук
1 чаша млеко
сол по вкус
Каде да се најдат состојки
Состојките може да ги набавите во сите поголеми супермаркети на одделите за свежо месо, сувомеснати производи и зачини. Како замена за востер сосот, доколку не е достапен, може да се користи комбинација од соја сос со малку оцет, иако оригиналниот вкус е најдобар со востер.
Начин на подготовка
- Зачинете ги парчињата пилешко со ренданиот кромид, лукот, сокот од лимон, солта, ориганото и востер сосот
- Оставете го пилешкото да се маринира најмалку 15 минути
- Во посебен сад измешајте ја презлата, брашното и пиперот
- Оставете ја мешавината на страна
- Во длабока чинија лесно изматете ги белките со млекото
- Секое маринирано парче пилешко потопете го во смесата со белки, внимавајќи добро да биде покриено
- Потоа, извалкајте го пилешкото во мешавината од суви состојки додека целосно не се покрие
- Намастете огноотпорен сад со половина од маргаринот, а остатокот распоредете го на дното
- Наредете ги панираните парчиња пилешко врз маргаринот во садот
- Покријте го садот со алуминиумска фолија
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C во времетраење од 20 минути
- Отстранете ја фолијата и печете уште 30 минути, додека пилешкото не добие златна боја и не биде целосно печено
- Проверете ја готовината и послужете додека е топло
Набљудувања
Похованата пилешка порција е омилен класик, ценет поради својата совршено крцкава текстура и богатиот вкус. Овој рецепт ве води низ домашна подготовка користејќи пилешки бутчиња или батак без кожа, што гарантира дека месото ќе остане исклучително сочно. Тоа е идеален избор за секојдневен оброк кој комбинира едноставност и врвно задоволство.
Ако барате нешто вкусно и лесно за подготовка, ова поховано пиле е вистинскиот погодок. Тајната на идеалниот резултат лежи во маринадата и постапката на панирање, што овозможува совршена крцкавост при секој залак.
Ако барате нешто вкусно и лесно за подготовка, ова поховано пиле е вистинскиот погодок. Тајната на идеалниот резултат лежи во маринадата и постапката на панирање, што овозможува совршена крцкавост при секој залак.
Оценки и коментари