Brazīliešu recepte
Maizes pudiņš (Pudim de pão)
Maizes pudiņš ir klasisks un sātīgs deserts, kas lieliski izmanto iepriekšējā dienā ceptu maizi, pārvēršot to krēmīgā un aromātiskā gardumā.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes cukura (karamelei)
3 iepriekšējās dienas maizītes
500 ml piena
3 veselas olas
2 tējas krūzes cukura
1 desertkarote rīvētas citrona miziņas
3 iepriekšējās dienas maizītes
500 ml piena
3 veselas olas
2 tējas krūzes cukura
1 desertkarote rīvētas citrona miziņas
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos. Maizi var iegādāties maizes stendos, pienu un olas – piena un olu nodaļās, savukārt cukuru un citronus – attiecīgi garšvielu vai augļu un dārzeņu nodaļās.
Pagatavošanas veids
- Pagatavojiet karameli, izkausējot 2 ēdamkarotes cukura lielā formā ar caurumu vidū.
- Rūpīgi izklājiet karameli pa formas apakšu un malām.
- Sagrieziet maizītes aptuveni 2 cm biezās šķēlēs.
- Kārtojiet maizes šķēles karamelizētās formas apakšā.
- Sakuļiet pienu kopā ar olām un 2 tējas krūzēm cukura blenderī, līdz iegūstat viendabīgu masu.
- Iemaisiet šķidrajā masā rīvēto citrona miziņu.
- Pārlejiet sagatavoto maisījumu pāri maizes gabaliņiem formā.
- Ievietojiet formu uzkarsētā krāsnī un cepiet ūdens peldē 30 minūtes.
- Izņemiet no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist, pirms uzmanīgi izņemat no formas.
Piezīmes
Šī recepte vienkāršas sastāvdaļas pārvērš par izcilu, krēmīgu desertu. Visa pamatā ir pacietība: ir svarīgi ļaut maizes gabaliņiem kārtīgi uzsūkt šķidro maisījumu pirms cepšanas krāsnī, lai panāktu ideālo konsistenci.
Vērtējumi un komentāri