Brazīliešu recepte
Mājās gatavots un krēmīgs svaigas kukurūzas curau (Curau de milho verde)
Uzziniet, kā pagatavot tradicionālu curau de milho verde — krēmīgu un sildošu brazīliešu desertu ar svaigu, sablendētu kukurūzu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
kanēļa pulveris pārkaisīšanai pēc garšas
1 glāze pilnpiena
7 svaigas zaļās kukurūzas vālītes
1/2 glāze rafinēta cukura
1 glāze pilnpiena
7 svaigas zaļās kukurūzas vālītes
1/2 glāze rafinēta cukura
Kur atrast sastāvdaļas
Meklējiet svaigu kukurūzu tirgū vai dārzeņu nodaļā; pienu, cukuru un maltu kanēli atradīsiet piena produktu, cukura un garšvielu plauktos.
Pagatavošanas veids
- Ar asu nazi rūpīgi nokasiet graudus no visām kukurūzas vālītēm
- Pārlieciet kukurūzas graudus blendera krūkā, pievienojiet pienu un cukuru
- Sablendējiet ļoti labi, līdz iegūstat viendabīgu masu
- Izberiet iegūto masu caur smalku sietu, lai noņemtu liekās šķiedras, ar karoti kārtīgi piespiežot, lai izspiestu visu šķidrumu
- Ielejiet izsijāto masu katlā un lieciet uz vidējas uguns
- Vāriet, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, lai nepieliptu pie katla dibena, līdz masa sabiezē un iegūst krēmīgu konsistenci
- Pārlieciet saldumu ugunsdrošā traukā, noslēgumā pārkaisiet ar kanēļa pulveri un pasniedziet uzreiz vai lieciet ledusskapī atdzist
Piezīmes
Curau de milho verde ir tradicionāls brazīliešu deserts, kas īpaši iecienīts jūnija svētkos un baudāms visu gadu. Tā samtainā tekstūra un svaigas kukurūzas dabīgā garša padara šo saldumu par praktisku un gardu izvēli pasniegšanai pēc maltītēm vai pēcpusdienas uzkodās, un to var baudīt gan siltu, gan ļoti atdzesētu.
Vērtējumi un komentāri