Brazīliešu recepte
Tradicionālais kokosriekstu beijinho: ātra un vienkārša recepte (Beijinho de coco : receita e)
Klasisks Brazīlijas saldums, kura pamatā ir iebiezināts piens un kokosriekstu skaidiņas. Vienkārša un praktiska recepte ballītēm ar detalizētu soli pa solim pamācību nevainojamam rezultātam.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 bundža iebiezinātā piena (395 g)
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Kristālcukurs apviļāšanai
Kokosriekstu skaidiņas apviļāšanai
Krustnagliņas dekorēšanai (pēc izvēles)
150 g smalku kokosriekstu skaidiņu
Sviests roku ieziešanai
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Kristālcukurs apviļāšanai
Kokosriekstu skaidiņas apviļāšanai
Krustnagliņas dekorēšanai (pēc izvēles)
150 g smalku kokosriekstu skaidiņu
Sviests roku ieziešanai
Kur atrast sastāvdaļas
Iebiezināto pienu, sviestu un kokosriekstu skaidiņas var atrast jebkura lielveikala piena produktu un cepšanas preču nodaļās. Krustnagliņas meklējiet garšvielu stendā.
Pagatavošanas veids
- Katliņā ielieciet iebiezināto pienu un sviestu.
- Karsējiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai masa nepiedegtu pie dibena.
- Vāriet līdz brīdim, kad masa sasniedz mīksta briga-deiro konsistenci un sāk atdalīties no katliņa malām un dibena.
- Pievienojiet katlā kokosriekstu skaidiņas un rūpīgi iemaisiet tās masā.
- Pārlieciet masu uz ar sviestu viegli ieziestas šķīvja un izlīdziniet, lai tā ātrāk atdzistu.
- Ievietojiet šķīvi saldētavā uz aptuveni 35 minūtēm, lai masa sacietētu.
- Lēzenā šķīvī sajauciet kokosriekstu skaidiņas ar kristālcukuru apviļāšanai.
- Ieieziet rokas ar nelielu daudzumu sviesta.
- Ar tējkaroti paņemiet nelielus masas gabaliņus un saveidojiet bumbiņas.
- Apviļājiet bumbiņas kokosriekstu un cukura maisījumā, lai tās būtu vienmērīgi noklātas.
- Ja vēlaties, iespiediet pa krustnagliņai katras bumbiņas augšpusē dekorēšanai.
- Kārtojiet gatavos beijinho papīra formiņās vai uz servējamā trauka.
- Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai saldumi kļūtu stingri.
Piezīmes
Beijinho ir viens no iecienītākajiem Brazīlijas virtuves saldumiem, kas vienmēr ir atrodams dzimšanas dienas ballītēs un svētku galdos. Tā pagatavošanas vienkāršība, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas un īsu vārīšanas laiku, padara to par praktisku un gardu veidu, kā papildināt jebkuru mirkli. Krēmīgā iebiezinātā piena, kokosriekstu skaidiņu un neliela sviesta daudzuma kombinācija rada desertu ar neatkārtojamu garšu un aromātu.
Šī recepte parāda tradicionālo pagatavošanas veidu, kas garantē ideālo tekstūru un autentisko garšu, ko visi pazīst un novērtē. Lieliski piemērots tiem, kas meklē vienkāršu un gardu našķi.
Šī recepte parāda tradicionālo pagatavošanas veidu, kas garantē ideālo tekstūru un autentisko garšu, ko visi pazīst un novērtē. Lieliski piemērots tiem, kas meklē vienkāršu un gardu našķi.
Vērtējumi un komentāri