Brazīliešu recepte
Karamelizēts iebiezinātais piens spiediena katlā (Doce de leite na panela de pressão)
Pagatavojiet krēmīgu un gardu mājās gatavotu karamelizētu pienu tikai dažās minūtēs, izmantojot tikai vienu sastāvdaļu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 bundža iebiezinātā piena ar cukuru (395 g)
Kur atrast sastāvdaļas
Iebiezināto pienu ar cukuru var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā vai lielveikalā. Svarīgi izmantot parasto iebiezināto pienu ar cukuru, nevis piena produktu, kurā ir augu tauki.
Pagatavošanas veids
- Noņemiet papīra etiķeti no iebiezinātā piena bundžas.
- Ar mazu nazi notīriet visus līmes atlikumus, lai tie neaizsprostotu spiediena katla vārstu.
- Ievietojiet iebiezinātā piena bundžu spiediena katlā.
- Pielejiet ūdeni tā, lai bundža būtu pilnībā pārklāta, atstājot vismaz divu pirkstu augstuma ūdens slāni virs tās.
- Aizveriet spiediena katlu un novietojiet uz vidējas uguns.
- Tiklīdz katls sāk svilpt (vārīties), samaziniet uguni un vāriet 20 minūtes.
- Izslēdziet uguni un ļaujiet tvaikam iziet dabiski. Nemēģiniet paātrināt tvaika izlaišanu.
- Kad viss spiediens ir izgājis, uzmanīgi atveriet katla vāku.
- Izmantojiet virtuves knaibles, lai izņemtu karsto bundžu no katla, tādējādi izvairoties no apdegumiem.
- Ļaujiet bundžai pilnībā atdzist vismaz 2 stundas pirms tās atvēršanas.
- Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pagatavojiet karamelizēto pienu dienu pirms pasniegšanas.
Piezīmes
Šī recepte atklāj, kā pagatavot bagātīgu un krēmīgu karamelizētu pienu, izmantojot spiediena katlu. Šī ir ātra un praktiska metode, kas ļauj iegūt tradicionālu garšu ar minimālu piepūli. Tas ir lielisks veids, kā pagatavot saldumu, ko var baudīt vienu pašu, izmantot kūku pārklāšanai vai kā pildījumu dažādiem desertiem.
Vērtējumi un komentāri