Brazīliešu recepte
Ķiploku un purava pamatēdiens gaļas vai dārzeņu pīrāgu pildījumam (Recheio de pastel de alho poró)
Baudi vienkāršu un krēmīgu pildījumu pīrāgiem ar puraviem un ķiplokiem, kas papildinās taviem ēdieniem jaunu un aromātisku noti.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 puravu kātiņi, sagriezti plānos gabaliņos
1 mazs sīpols, sasmalcināts
Piedevas pēc garšas ar eļļu vai sviestu
200g skābā krējuma vai saldā krējuma
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
1 mazs sīpols, sasmalcināts
Piedevas pēc garšas ar eļļu vai sviestu
200g skābā krējuma vai saldā krējuma
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Ingredientus iegādājieties lielveikalos vai vietējās tirgū, šķirojot dārzeņu un piena produktu sekcijās, kur atrodamas svaigas sīpoli, puravi un krēmi.
Pagatavošanas veids
- Uzkarsē eļļu vai sviestu lielā pannā
- Mazliet apcep sīpolus kopā ar puraviem, līdz tie kļūst mīksti un aromātiski
- Pieliek sāli un piparus pēc savas gaumes
- Pievieno krējumu un rūpīgi samaisi
- Vāra zem zemas uguns, līdz pildījums sabiezē un iegūst vajadzīgo konsistenci
- Noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzesēt, pirms pildīt pīrāgu mīklu
Piezīmes
Šis puravu un ķiploku pildījums ir klasiskā un izsmalcinātā variācija mājās gatavotu pīrāgu pildījumam. Tas ir vienkāršs, praktisks un sniedz maigu un gaumīgu garšu. Ir svarīgi pārliecināties, ka masa ir pilnīgi atdzesēta, lai droši varētu aizpildīt pīrāgu mīklu.
Vērtējumi un komentāri