Brazilų receptas
Tradicinė namų pamona su kukurūzų ir kokosų įdaru
Sužinokite, kaip pasigaminti namų pamoną su šviežiu kukurūzu, kokosų drožlėmis ir cukrumi. Lengva, skani ir puiki šventėms ar tradicinėms desertams.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 žiupsnelis druskos
1 stiklinė vandens, apie 200 ml
12 kukurūzų ausų su lapais, šviežių ir kokybiškų
1 stiklinė smulkintų kokosų drožlių, apie 100 g
2 stiklinės cukraus, apie 400 g
1 stiklinė vandens, apie 200 ml
12 kukurūzų ausų su lapais, šviežių ir kokybiškų
1 stiklinė smulkintų kokosų drožlių, apie 100 g
2 stiklinės cukraus, apie 400 g
Kur rasti ingredientų
Kukurūzų ausis dažniausiai galima rasti šviežių daržovių skyriuose arba turgavietėse, dažnai šalia kitų šviežių daržovių. Kokosų drožles galima įsigyti didesniuose prekybos centruose, specializuotose Azijos ar tropinių produktų parduotuvėse, arba sveiko maisto skyriuose. Cukrų dažniausiai rasite visur – nuo didžiųjų prekybos centrų iki mažų krautuvėlių. Jei nėra šviežių kukurūzų, galima naudoti šaldytus arba konservuotus, tačiau šviežios ausys suteikia geriausią skonį. Kokosų drožles galima pasigaminti patiems iš šviežių kokosų arba pirkti paruoštas. Rinkitės kokybiškus produktus, kad rezultatas būtų skanus ir autentiškas.
Paruošimo būdas
- Nuimkite kukurūzų grūdelius nuo ausų, braukdami ar kirpdami arti kukurūzų žiedo
- Sumalkite su vandeniu iki vientisos masės
- Įmaišykite kokosų drožles ir cukrų, gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų
- Imkite porciją masės ir suvyniokite į kukurūzų lapą, formuodami cilindrą
- Užriškite galus su kukurūzų lapo gabalėliu ar virvute
- Didelėje puode užvirkite daug vandens
- Kai vanduo pradės virti, atsargiai sudėkite pamonas vieną po kitos
- Įsitikinkite, kad vanduo intensyviai verda prieš dedant pamonas, kad jos nesusilietų
- Virkite apie 40 minučių, naudodami kiaurasamtį, kad išimti pamonas iš karšto vandens
- Po virimo leiskite pamonoms atvėsti vėsioje vietoje prieš patiekiant
Pastabos
Pamona yra brazilų tradicinis patiekalas, gaminamas iš šviežio kukurūzo, kokosų drožlių ir cukraus, suvyniotas į kukurūzų lapą. Ši receptas yra paprastas ir duoda skanų desertą ar užkandį. Puikiai tinka tiems, kas nori autentiško skonio ir švelnios tekstūros. Pasigaminkite pamoną namuose, kad pajustumėte šviežio kukurūzo aromatą ir kokosų kvapą, garantuodami tradicinę ir neatsispiriamą patirtį.
Vertinimai ir komentarai