Brazilų receptas
Kreminis citrinų saldainiai (BRIGADEIRO DE LIMÃO)
Sužinokite, kaip pasigaminti „brigadeiro de limão“ – kreminį brazilišką desertą su ryškiu citrusiniu skoniu, tobulai tinkantį vakarėliams.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 pakuotė citrinų skonio želatinos (suteikiančios citrininį akcentą)
1 valgomasis šaukštas margarino (minkštumui suteikti)
1/2 puodelio karšto vandens (želatinai ištirpinti)
1 skardinė kondensuoto pieno (saldus ir tirštas pieno bei cukraus produktas)
Granuliuotas cukrus (apvoliojimui)
1 valgomasis šaukštas margarino (minkštumui suteikti)
1/2 puodelio karšto vandens (želatinai ištirpinti)
1 skardinė kondensuoto pieno (saldus ir tirštas pieno bei cukraus produktas)
Granuliuotas cukrus (apvoliojimui)
Kur rasti ingredientų
Kondensuotas pienas ir želatina randami prekybos centrų konditerijos skyriuose. Kaip pakaitalas margarinui galima naudoti sviestą, o citrinų želatiną galima pakeisti natūraliomis citrinos sultimis su cukrumi (nors originali tekstūra skirsis).
Paruošimo būdas
- Ištirpinkite citrinų želatiną karštame vandenyje, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Palikite atvėsti.
- Puode sumaišykite kondensuotą pieną, margariną ir paruoštą želatinos mišinį.
- Statykite ant vidutinės arba mažos ugnies.
- Nuolat maišykite, kol masė sutirštės ir pradės atšokti nuo indo dugno.
- Supilkite masę į riebalais pateptą lėkštę ir palikite visiškai atvėsti.
- Pateptomis aliejumi rankomis formuokite nedidelius rutuliukus ir apvoliokite juos granuliuotame cukruje.
- Sudėkite saldainius į popierinius krepšelius ir patiekite.
Pastabos
„Brigadeiro de limão“ yra gaivi tradicinio braziliško deserto versija, garsėjanti savo kreminė tekstūra ir išraiškingais citrinos poskoniais. Šis receptas yra labai praktiškas ir paprastas, naudojant vos kelis ingredientus. Tai puikus pasirinkimas norintiems pasigaminti neįtikėtinai skanų saldumyną, kuris yra nepakeičiamas švenčių metu arba kaip saldus desertas bet kuriai progai.
Vertinimai ir komentarai