Brazilų receptas
Tradicinis kreminis braziliškas šokoladinis „Brigadeiro“
Išmokite pasigaminti klasikinį brazilišką „Brigadeiro“ – švelnų, kreminį šokoladinį desertą, kuris tirpsta burnoje. Tobulas pasirinkimas šventėms ar greitam skanėstui namuose.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
Šokoladiniai pabarstukai papuošimui
2 šaukštai geros kokybės kakavos miltelių
1 skardinė kondensuoto pieno
1 šaukštas nesūdyto sviesto
2 šaukštai geros kokybės kakavos miltelių
1 skardinė kondensuoto pieno
1 šaukštas nesūdyto sviesto
Kur rasti ingredientų
Kondensuoto pieno skardinių ieškokite konditerijos ar kepinių skyriuose šalia ilgalaikio saugojimo pieno produktų. Kakavos miltelius rinkitės nesaldintus (tinkamus kepiniams). Šokoladinių pabarstukų rasite bet kuriame konditerijos prekių skyriuje. Jei sunku rasti braziliškų ingredientų, kondensuotą pieną sėkmingai rasite daugumoje didžiųjų prekybos centrų, o jei ieškote specifinių braziliškų gaminių, patikrinkite „egzotinių prekių“ arba „importuotų produktų“ lentynas.
Paruošimo būdas
- Pasiruoškite ingredientus
- Į vidutinio dydžio puodą supilkite kondensuotą pieną, suberkite kakavos miltelius ir įdėkite sviestą
- Pradėkite kaitinti masę
- Maišykite masę ant mažos ugnies, kol ji sutirštės ir pradės lengvai atšokti nuo puodo dugno
- Leiskite masei atvėsti
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite masę visiškai atvėsti riebalais pateptoje lėkštėje
- Formuokite saldainius
- Patepkite rankas trupučiu riebalų ir iš atvėsusios masės suformuokite nedidelius rutuliukus
- Papuoškite desertą
- Gautus rutuliukus apvoliokite šokoladiniuose pabarstukuose, kad jie tolygiai pasidengtų
- Patiekite
- Sudėkite „Brigadeiro“ į mažas popierines formeles ir patiekite mėgautis
Pastabos
„Brigadeiro“ – tai neatsiejama braziliškos kultūros dalis, mylima dėl savo nepakartojamos kreminės tekstūros ir sodraus šokoladinio skonio. Šis desertas ruošiamas iš vos kelių paprastų ingredientų, todėl jį pagaminti itin lengva ir smagu. „Brigadeiro“ dažniausiai ruošiamas naudojant kondensuotą pieną, kakavą, sviestą ir apvoliojamas šokoladiniuose pabarstukuose. Tai universalus skanėstas, kurį galima patiekti kaip atskirus saldainius popierinėse formelėse arba naudoti kaip tirštą, kreminį desertų priedą.
Vertinimai ir komentarai