Brazilų receptas
Lengvas kreminis cocada desertas
Išmokite pasigaminti naminį kreminį cocada desertą vos iš kelių ingredientų. Tai tradicinis braziliškas skanėstas – nuostabus, saldus ir paprastai paruošiamas.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 maži sutarkuoti kokosai arba 1 didelis tarkuotas kokosas
2 skardinės kondensuoto pieno
1 valgomasis šaukštas margarino
8 kiaušinių tryniai
1/2 stiklinės pieno
2 skardinės kondensuoto pieno
1 valgomasis šaukštas margarino
8 kiaušinių tryniai
1/2 stiklinės pieno
Kur rasti ingredientų
Šviežius kokosus lengviausia rasti didesnių prekybos centrų vaisių ir daržovių skyriuose; jei nerandate, galite naudoti kokoso drožles, tačiau šviežiai tarkuotas suteiks geriausią tekstūrą. Kondensuotas pienas parduodamas beveik visose maisto prekių parduotuvėse prie konservuotų produktų ar konditerijos gaminių. Kiaušinius rinkitės kuo šviežesnius, o margariną galima pakeisti nesūdytu sviestu pagal skonį. Kokosų skyriai, kuriuose prekiaujama egzotiniais produktais, taip pat gali pasiūlyti kokybiškų tarkuotų kokosų pakuočių.
Paruošimo būdas
- Puode ant silpnos ugnies kaitinkite kondensuotą pieną su margarinu
- Nuolat maišykite, kol masė pradės lengvai atsiskirti nuo puodo dugno
- Suberkite tarkuotą kokosą ir viską gerai išmaišykite
- Nuimkite puodą nuo kaitros ir leiskite masei šiek tiek atvėsti
- Atskirame indelyje gerai išplakite kiaušinių trynius su pienu
- Ne ant ugnies, atsargiai įmaišykite kiaušinių ir pieno plakinį į kokosų masę
- Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu margarino
- Tolygiai paskirstykite cocada masę paruoštoje formoje
- Kepkite žemos temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių
- Stebėkite kepimo procesą, kad krašteliai netyčia nepradėtų svilti
Pastabos
Cocada yra tradicinis braziliškas saldumynas, vertinamas dėl išskirtinio kokoso skonio ir tekstūros, kuri gali svyruoti nuo kreminės iki kietesnės. Gaminti šį desertą namuose – puikus būdas pasimėgauti autentišku skoniu, kuris tobulai tinka prie popiečio kavos. Šiame aprašyme rasite paprastą kreminės cocada versiją, su kuria nesunkiai susidoros kiekvienas virtuvės naujokas.
Nors paruošimas nesudėtingas, svarbu atidžiai sekti eigą, kad išgautumėte norimą konsistenciją. Pagrindiniai ingredientai yra kokosas, kondensuotas pienas ir šiek tiek riebalų – kartu jie sukuria sodrią ir aromatingą masę. Galutinis kepimas orkaitėje išryškina skonį ir suteikia desertui reikiamą tekstūrą.
Nors paruošimas nesudėtingas, svarbu atidžiai sekti eigą, kad išgautumėte norimą konsistenciją. Pagrindiniai ingredientai yra kokosas, kondensuotas pienas ir šiek tiek riebalų – kartu jie sukuria sodrią ir aromatingą masę. Galutinis kepimas orkaitėje išryškina skonį ir suteikia desertui reikiamą tekstūrą.
Vertinimai ir komentarai